El número de marcas de utensilios de cocina de cerámica no tóxicos en el mercado es abrumador. Con tantas opciones para elegir, la decisión se ha vuelto difícil. Escogí dos de las marcas más populares de utensilios de cocina de cerámica sin PFAS para probar … ¡y mis hallazgos podrían sorprenderte!
Comencemos con qué son los PFA y por qué debes evitarlos. Los PFA son una clase de productos químicos sintéticos ampliamente utilizados que pueden acumularse en nuestros cuerpos con el tiempo. Según la EPA, los PFA pueden afectar o causar retrasos en el crecimiento, infertilidad, mayor riesgo de cáncer, trastornos hormonales y obesidad. Aunque no podemos evitar completamente los PFA, hacer pequeños cambios en nuestro hogar puede reducir su presencia en nuestra vida.
El teflón solía usarse en utensilios de cocina antiadherentes, pero luego se descubrió que tenía niveles muy altos de PFA. Fue oficialmente prohibido en los EE. UU. en 2014. Aunque el teflón ya no se utiliza en utensilios de cocina, todavía es importante encontrar utensilios de cocina sin PFA.
Mi proceso de prueba no fue en vano, probé ollas y sartenes de ambas marcas de manera equitativa para que tuvieran un desgaste similar. No hay una forma objetiva de determinar un ganador que no sea mi preferencia personal y qué marca encontré naturalmente usando más a menudo.
Greenpan
Greenpan es el pionero de los utensilios de cocina limpios. Introdujeron por primera vez utensilios de cocina no tóxicos en 2007. Compré mi primer set hace unos 10 años y todavía lo conservo. Aunque han realizado muchos cambios, han desarrollado nuevas tecnologías e introducido nuevas líneas, su compromiso con los utensilios de cocina seguros sigue siendo el mismo. Adquirí un nuevo juego de sartenes GP5 y una olla GP5 para este proceso de prueba y quedé muy impresionado con las mejoras.
Los remaches de la silueta son posiblemente mi característica favorita de estas sartenes. Hacen que la limpieza sea tan fácil. ¡Si alguna vez has tenido huevo pegado en los pequeños bultos redondos dentro de una sartén, puedes entender mi emoción!
Aunque no tengo una estufa de inducción, ¡GreenPan ofrece 3 líneas compatibles con la inducción! Nova, Valencia Pro y GP5.
Dependiendo de la línea de Greenpan que elijas, tienden a ser un poco más asequibles que la competencia. Ofrecen una amplia gama de precios.
Caraway
Caraway se ha ganado un nombre en Instagram. Parece que todos los influencers de alimentos o salud tienen ollas y sartenes de Caraway. ¡Veo Caraway en todas partes! ¿Y por qué no lo haría? ¡Son impresionantes!
Caraway ha estado en la escena de la cocina limpia durante unos 6 años. Compré mi primer set de Caraway hace un año y le he dado mucho uso. Al principio, me encantaba todo sobre mis sartenes de Caraway. ¡Son pesados, resistentes y suaves como la seda! Con el tiempo, noté que el revestimiento antiadherente se volvió menos … ¡antiadherente! Tenía más problemas para que la comida no se pegara y para limpiar marcas del fondo de la sartén.
Aunque me gusta la marca Caraway y disfruto cocinar con ella, ¡Greenpan seguía siendo el claro ganador para mí!
Cuidado de la cocina
Cuidar tus utensilios de cocina prolongará su vida útil, ¡independientemente de la marca que elijas!
Evita usar utensilios de metal al cocinar para evitar rayones.
Espera a que las sartenes se enfríen completamente antes de lavarlas.
Aunque son seguros para lavavajillas, lavar a mano prolongará la vida útil de los utensilios de cocina de cerámica.
No apiles las sartenes una encima de la otra sin una barrera intermedia para evitar rayones: ¡usa una toalla de papel o un paño entre las sartenes!
Si los alimentos quedan pegados a las sartenes, cocina agua a fuego lento para aflojarlos y frota con una esponja no abrasiva.
Asegúrate de que la sartén esté completamente seca antes de ponerla al calor.
El proceso de prueba
El artículo Utensilios de cocina no tóxicos: mis pensamientos honestos apareció primero en ButterWord.