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Las frutas frescas y las verduras son componentes clave de una dieta vegetal equilibrada, ofreciendo nutrientes vitales para la salud intestinal y el bienestar general.
Crédito: Shutterstock, Losangela
En los últimos años, las dietas basadas en plantas se han vuelto increíblemente populares, pero ¿realmente pueden ayudar a tu sistema inmunológico?
Es un tema que sigue despertando curiosidad y, aunque las respuestas no son blancas o negras, los expertos están de acuerdo en que hay mucho que ganar al agregar más plantas a tu dieta.
Entendiendo las dietas basadas en plantas: Una guía para principiantes
Una dieta basada en plantas no significa que tengas que renunciar a todos los productos de origen animal. Simplemente se centra en comer principalmente alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, granos y legumbres, con la inclusión ocasional de carne, pescado o lácteos si así lo deseas. Enfoques populares incluyen la dieta mediterránea, el vegetarianismo o incluso volverse completamente vegano.
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Sara Stanner de la Fundación Británica de Nutrición dice que estas dietas se han relacionado con un menor riesgo de problemas de salud como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Pero cuando se trata de la inmunidad, no se trata de encontrar un súper alimento mágico. En cambio, se trata de asegurar que tus células inmunitarias tengan todos los nutrientes que necesitan para funcionar correctamente. Si bien la carne y el pescado son excelentes fuentes de cosas como zinc y vitamina B12, la mayoría de estos también se pueden encontrar en opciones a base de plantas, solo se necesita un poco de planificación.
El papel crucial de la salud intestinal en tu bienestar
¿Sabías que la mayoría de tus células inmunitarias están en tu intestino? La salud de tu microbioma intestinal, que prospera con la fibra, juega un gran papel en mantener tu sistema inmunológico fuerte. Alimentos como lentejas, arroz integral y brócoli proporcionan la fibra que las bacterias de tu intestino necesitan para producir ácidos grasos de cadena corta, que ayudan a proteger contra infecciones.
El experto en nutrición Tim Spector anima a las personas a buscar variedad. “Cuanto más colorida sea tu plato, mejor”, dice. Los fitoquímicos, los compuestos naturales encontrados en las plantas, agregan tanto color como beneficios para la salud. Si bien es posible que no hagan milagros, una dieta rica en frutas y verduras es una de las mejores formas de mantener en buena forma tu intestino y sistema inmunológico.
Formas simples de incorporar más plantas en tus comidas
Cambiar a una dieta basada en plantas no tiene por qué ser complicado. Comienza poco a poco agregando más verduras o intercambiando la carne por frijoles o lentejas en algunas comidas. Si estás eliminando por completo los productos de origen animal, asegúrate de obtener suficientes nutrientes como proteínas, hierro y B12 de fuentes como tofu, cereales fortificados o polvos de proteínas a base de plantas.
Aunque ninguna dieta puede garantizar una inmunidad perfecta, enfocarse en alimentos integrales y ricos en nutrientes es un paso en la dirección correcta. Entonces, ya sea que estés buscando abrazar completamente la alimentación basada en plantas o simplemente agregar más verduras a tu dieta, los beneficios van mucho más allá de solo tu sistema inmunológico.
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