El Ayuntamiento de Torrevieja y 168 establecimientos locales de hostelería competirán este verano para obtener la Bandera Verde de Ecovidrio por su sostenibilidad. La organización sin ánimo de lucro encargada de gestionar el reciclaje de residuos de envases de vidrio en España celebra la quinta edición del #MovimientoBanderasVerdes, su reconocida campaña de verano que tiene como objetivo destacar y reconocer el compromiso de la hostelería local y los ayuntamientos con el reciclaje de envases de vidrio, la protección del medio ambiente y la promoción del desarrollo sostenible.
Así, Torrevieja competirá con hasta 40 municipios valencianos con el objetivo de ganar la “Bandera Verde de Sostenibilidad” de Ecovidrio, que ya fue obtenida por l’Alfas del Pi y Finestrat durante la última edición de esta iniciativa.
Este año, Ecovidrio también reconocerá a los dos establecimientos de hostelería más responsables y sostenibles de la Comunidad Valenciana, evaluando sus iniciativas para mejorar la gestión del reciclaje de residuos, su consumo de energía y agua o su compromiso con las compras sostenibles, entre otras variables. El restaurante Casa Montaña (Valencia) y el restaurante Hydra (Calpe, Alicante) fueron los establecimientos de hostelería premiados en la última edición. Además, y como novedad este año, aparte de este reconocimiento, Ecovidrio invitará a dos personas de cada establecimiento ganador a disfrutar de una Master Class y una degustación de varios platos ofrecidos por un chef de renombre con una Estrella Verde Michelin.
El Movimiento de Banderas Verdes es una campaña en la que Ecovidrio une fuerzas con municipios y hoteleros cada verano para hacer frente a los altos niveles de consumo de envases de vidrio registrados en zonas costeras de nuestro país durante el verano. Durante los meses de verano, se consume un tercio de los envases de vidrio puestos en circulación y cerca del 50% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso puestos en el mercado son generados por el sector hotelero. Consciente de la necesidad de apoyar a la industria hotelera, Ecovidrio establecerá un equipo de educadores ambientales para proporcionar al sector HORECA en la costa española recursos, información e incentivos.