¿Pueden los queseros de Gouda detener un futuro en declive?
En una mañana reciente en Gouda, una pequeña ciudad en los Países Bajos, cientos de ruedas de queso amarillo se disponen en filas en los adoquines de la plaza de la ciudad, un telón de fondo para el mercado semanal de queso de la ciudad, que data de la Edad Media. Ad van Kluijve, un … Leer más