Cordero mallorquín: Una celebración de la primavera
“ Los españoles tienen un conocido refrán que dice: “Enero y febrero preparan el buen cordero”. Es difícil de traducir, pero básicamente afirma que los corderos nacidos en enero y febrero proporcionarán la carne más sabrosa del año. La primavera es sin duda el mejor momento para disfrutarla. El sabor es más dulce y refinado … Leer más