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Las verduras crucíferas, que incluyen coles de Bruselas, coliflor y brócoli, son potencias nutricionales. Notable por su sabor amargo y olor ligeramente sulfuroso al cocinarlas, están cargadas de nutrientes y minerales poderosos. El brócoli, en particular, es famoso por ser una fuente rica de glucosinolatos, el compuesto que contiene azufre responsable de su olor, sabor … Leer más