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Las alarmas están empezando a sonar en el sector de la restauración: han notado una disminución en el número de clientes en Mallorca a mediados de junio. Así lo afirma el presidente de la asociación de restaurantes de Mallorca CAEB, Alfonso Robledo. Argumentan que la caída de clientes es más notable en los resorts.
“Antes no había diferencia entre los lunes y los sábados. Siempre estábamos llenos porque la gente que está de vacaciones no tiene en cuenta si es un día laborable o festivo. Sin embargo, este año los clientes están dejando sus cenas o almuerzos para los fines de semana”, dijo Robledo. Los restauradores buscan una explicación, porque comenzó a suceder el año pasado y este año es más pronunciado. “No entendemos qué está pasando porque hay cada vez más turistas”, señala.
El presidente de la asociación de agencias de viajes Aviba, Pedro Fiol, dijo que están llegando menos turistas a Mallorca. “Si no fuera por el turismo, que sigue impulsando estas cifras al alza, Mallorca tendría medias similares a las de un destino urbano”, advierte. También afirmó que “la ciudad de Palma está arrastrando estas cifras hacia abajo”.
Otro problema nuevo este verano es que los clientes en bares y restaurantes han reducido sus gastos. “Ya no piden tan alegremente como solían hacerlo, sobre todo en los años posteriores a la pandemia de COVID-19. Ahora son mucho más comedidos y más cuidadosos con lo que consumen”, señala el representante de los empresarios de restaurantes.
“Hasta ahora, junio siempre había sido un buen mes, dando una idea de lo que la temporada turística podría traer. Sin embargo, este año estamos teniendo, en particular, viajes de estudios, que siempre ha sido el caso, y despedidas de soltero y soltera. Estas personas no gastan y estamos echando de menos a los turistas con un poder adquisitivo medio-alto que solían visitar la isla antes de la llegada masiva de viajeros en julio y agosto”, explica.
El presidente de la asociación de agencias de viajes Aviba confirma que ha habido una disminución del gasto turístico en los resorts (el coste total de las vacaciones ha aumentado), ya que cada vez más turistas optan por “blindar sus vacaciones”, eligiendo paquetes con media pensión, pensión completa o todo incluido. “Hay cada vez menos porosidad entre los visitantes y los restaurantes de la isla porque ya traen la gran mayoría de sus almuerzos y cenas consigo”, informa.
El presidente de Restauración de Mallorca CAEB dijo estar preocupado por el desarrollo de la temporada turística, ya que teme que esta tendencia continúe. Robledo insiste en que han realizado inversiones muy importantes en los últimos años, que contaban con rentabilizar este verano. Ante esta situación, una de las medidas adoptadas por los restauradores de la isla es no subir los precios, conscientes de que sus clientes tienen cada vez menos poder adquisitivo debido a la inflación. Muchos de los negocios están sustituyendo los productos más caros por los de temporada, ya que siempre son más baratos.
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