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Mostrando productos locales en Terraza Carmona. Crédito: terrazacarmona
Terraza Carmona, un restaurante con estrella Michelin en el corazón de Vera, es quizás el secreto mejor guardado de Almería para aquellos que buscan experimentar lo mejor de la cocina andaluza.
Dirigido por una familia y profundamente arraigado en las tradiciones culinarias de Almería, este restaurante celebrado ofrece una mezcla única de sabores clásicos y refinamiento moderno, destacando la frescura de los ingredientes locales. Cada plato está diseñado para mostrar la abundancia de la región, con verduras frescas y carnes de alta calidad obtenidas de manera sostenible, prestando especial atención a que cada ingrediente individual brille.
Terraza Carmona se ha ganado una reputación por sus eventos estacionales que hacen revivir la tradición en el plato. Este mes, la celebración anual del restaurante, El Toro Bravo en la Cocina, regresa para su 28ª edición los días 14 y 15 de noviembre, ofreciendo una selección de platos diseñados para reflejar el drama y arte de la corrida de toros.
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Este evento presenta una serie de platos innovadores que combinan los sabores audaces de la carne de toro con los productos más frescos de Almería, conocida como el ‘jardín’ de Europa. Los invitados pueden esperar una emocionante comida de varios platos que incluye destacados como terrina de berenjena con ternera de toro confitada y tiernas albóndigas de ternera con judías verdes.
A lo largo del año, Terraza Carmona ofrece la misma atención al detalle en todos sus platos, convirtiéndolo en un destino destacado para la auténtica cocina andaluza.
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