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Imagen: Great Taste Awards / Facebook.
Este año, los World Cheese Awards tuvieron lugar en Viseu, Portugal, donde se exhibieron 4,786 quesos de 47 países.
Un panel de 240 jueces evaluó las entradas, pero el Reino Unido no pudo participar debido a problemas de aduanas posteriores al Brexit.
Un queso, el Queijo de Ovelha Amanteigado, un queso de leche de oveja suave y mantecoso de Portugal, destacó y fue nombrado el mejor del mundo. Fabricado por Quinta do Pomar en la región de Serra da Gardunha, superó a dos quesos suizos, Tea Fondada y Alpenhorn Mifroma, que ocuparon el segundo y tercer lugar, así como a las entradas españolas y estadounidenses, La Cava Barus García-Baquero y Bayley Hazen Blue, que completaron los cinco primeros lugares.
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Número Récord de Participantes en Todo el Mundo
El evento, organizado por la Guild of Fine Food, marcó un número récord de participantes, con 4,786 quesos procedentes de todo el mundo.
Sin embargo, los productores de queso británicos enfrentaron dificultades ya que sus quesos se retrasaron debido a controles aduaneros, un resultado directo del Brexit. Hasta 252 quesos de 67 productores del Reino Unido se vieron potencialmente afectados por estos retrasos, impidiéndoles participar en la competencia. John Farrand, el director de la Guild, señaló que tales problemas no habrían ocurrido antes del Brexit, expresando frustración por la falta de claridad en torno al problema.
Devastador para los Productores de Queso Británicos
El juez James Grant del Real Cheese Project también criticó la situación, describiéndola como “devastadora” para los productores de queso británicos, muchos de los cuales están trabajando arduamente para revivir la producción artesanal de queso en el país.
El Reino Unido no ha ganado un premio principal desde 2017, y este año ningún queso británico se clasificó entre los 14 primeros.
Los jueces evaluaron los 4,786 quesos basándose en cuatro categorías principales: apariencia, textura, aroma y sabor.
Los ganadores de los World Cheese Awards 2024 provinieron de diversos países, incluyendo Portugal, Suiza, España, Italia, Estados Unidos, Noruega y Brasil.
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