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El mejor sándwich que puedes probar puede estar más cerca de lo que piensas en Mallorca. La guía definitiva para encontrar los mejores sándwiches en España, Best Sandwich Spain, ha lanzado la segunda edición de su campeonato nacional. Un total de 130 sándwiches de todo el país participan en esta competición gastronómica. En el caso de Mallorca, hay cuatro establecimientos compitiendo por el título: Cel Blau Burgers, Papá Lolo, Sa Panineria y Bonobo.
Para votar por tu sándwich favorito, primero debes probarlo y luego ingresar el código proporcionado por el establecimiento en el sitio web de la competencia. Al votar, debes evaluar diferentes aspectos sobre la preparación y dar una puntuación general del uno al cinco, siendo cinco un sándwich perfecto y uno un sándwich que no repetirías. Estos son los establecimientos participantes en Mallorca:
Cel Blau Burgers con Juanito Alimaña
Un brioche estilo hot dog relleno de carrillera de cerdo desmenuzada en vino tinto, salsa de yogur, pico de gallo, cebolla encurtida y mayonesa de kimchi. La dulzura de la salsa de yogur, la acidez y frescura del pico de gallo y la cebolla encurtida, el toque picante de la mayonesa de kimchi y nuestras carrilleras cocidas a fuego lento en vino tinto, todo dentro de un brioche súper esponjoso, hacen de este sándwich una fuerte declaración de intenciones para competir por el mejor sándwich de España.
Papá Lolo con el Bravucón Ibérico
El Bravucón Ibérico es un sándwich hecho con paletilla de cerdo ibérico al 100%, marinada en especias de nuestra tierra, cocida lentamente durante 8 horas y marcada con su propio jugo y grasa ibérica. Se acompaña de una salsa BBQ casera con miel de romero y vinagre de Jerez, una cebolla encurtida al limón para equilibrar los sabores y una loncha de queso maduro fundido por encima.
Sa Panineria con la Focaccia Sporcacciona
Esta es la focaccia más vendida en el restaurante, la más querida por los clientes habituales. La spianata picante junto con el queso provolone, también ligeramente picante, se funde sobre la cebolla caramelizada en horno y los pimientos asados, rociados con mayonesa casera.
Bonobo Palma con el French Deep
La versión del clásico French Deep Americano. Es un estofado de ternera al estilo Bourguignon con vino tinto, miso y verduras. Se acompaña de quesos, suizo fundido y cebolla caramelizada y champiñones asados. Servido en un pan estilo vienés. Se acompaña de una taza de su propio jugo de vino tinto para mojar.
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