Son Amar, el local nocturno en Bunyola que está previsto cerrar este mes, podría convertirse en un establecimiento de agroturismo. El Ayuntamiento de Bunyola está tramitando una solicitud de licencia que crearía 50 camas, lo que podría ser el principal inconveniente para que el proyecto sea aprobado.
Parece que esta conversión ha estado bajo consideración desde hace un tiempo, la dirección del gobierno balear para la armonización urbanística y la evaluación ambiental ha concluido que los planes no implicarían efectos significativos en el medio ambiente. Sin embargo, la dirección señala las disposiciones legales que rigen los establecimientos de agroturismo y específicamente un número máximo de 24 camas. La viabilidad legal, por lo tanto, ha sido cuestionada, algo sobre lo que la dirección no tiene la última palabra.
También se ha consultado al servicio de desarrollo agrícola del gobierno, que emitió un informe favorable en lo que respecta a la compatibilidad con la actividad agrícola existente, un requisito legal esencial para el agroturismo. El servicio ha registrado la finca de Son Amar como ‘propiedad agrícola preferente’.
Según el proyecto actual, se contempla una recepción, un restaurante, un bar-café, baños, una tienda y un taller de bicicletas en la planta baja del edificio principal, con 25 habitaciones en el primer y segundo piso, un total de 50 plazas.
Hay un plan para convertir el molino en un área de spa y bienestar y para desarrollar aún más las áreas exteriores con caminos y vegetación autóctona. No se necesitarían nuevos espacios de estacionamiento. Hay paneles solares para más de la mitad del consumo de energía y se instalarían más paneles para el agua caliente.
La finca tiene tres pozos y sistemas autónomos de purificación para el tratamiento de aguas residuales y gestión de residuos. El terreno en sí está clasificado como suelo rústico común de acuerdo con el plan urbanístico general de Bunyola y el plan territorial del Consejo de Mallorca.