En resumen, la moda viral de cortar, encurtir y mordisquear pepinos en TikTok ha causado una escasez de pepinos en Islandia. La popularidad de las recetas de ensaladas de pepino del influencer Logan Moffitt ha llevado a que las tiendas de abarrotes se queden sin este ingrediente en todo el país. La cadena de supermercados Kronan ha tenido que ordenar un embarque de emergencia de los Países Bajos para satisfacer la demanda. Esta situación ha puesto de manifiesto la vulnerabilidad de la cadena de suministro de alimentos en Islandia, un país que se enorgullece de su agricultura autosostenible pero que enfrenta desafíos logísticos debido a su ubicación remota y su población reducida. En medio de la escasez, los isleños han recurrido a mensajes en redes sociales para expresar su frustración, incluso culpando a Moffitt por la falta de pepinos en las tiendas. A pesar de todo, la situación ha generado un sentido de humor entre los residentes, con algunos bromeando sobre la posibilidad de un mercado negro de pepinos en la región.
Amelia Nierenberg es reportera de noticias de última hora para el Times en Londres, donde cubre la actualidad internacional.
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