Llamas, ponchos, Machu Picchu y Paddington Bear, Perú es a menudo encapsulado en clichés. Pero al dar un paso más allá, descubrirás un país de paisajes diversos: montañas, mar, desierto y selva amazónica, y una cultura cautivadora.
A continuación, hemos delineado un itinerario introductorio perfecto para una experiencia auténtica en la nación más caliente de América del Sur.
Simplemente capital
Barranco es uno de los 43 coloridos distritos en Lima. Getty Images/iStockphoto
Lima, la capital portuaria de Perú, es un paisaje urbano extenso, con aproximadamente 11 millones de habitantes, rascacielos, tráfico atascado y un número excesivo de casinos. Por lo general, marca el comienzo de todos los puntos en Perú.
Dividida en 43 distritos, Lima está siguiendo la misma dirección que la Ciudad de México en términos de comida y arte. Miraflores se ha convertido en el lugar para los amantes de la comida, al igual que Barranco hacia el sur.
Antes un pueblo de pescadores, Barranco es ahora también la parte a la que acudir en Lima para tiendas, restaurantes, bares, cafeterías, clubes y museos de arte, todos los cuales se encuentran a menudo en edificios de colores brillantes que alguna vez fueron las mansiones de playa de los más ricos de Lima.
Hay una vibrante multitud bohemia en las calles decoradas con murales. Detrás de todo se encuentran los restos neogóticos deteriorados de la iglesia La Ermita de Barranco, que parece ser el escenario de una película postapocalíptica. La estructura actual data de 1901, pero los incendios y terremotos han cobrado su peaje, aunque los trabajos de restauración están en curso.
Puedes dejar atrás el bullicio con una estancia rejuvenecedora en el Westin Lima (desde $261 por noche) en el exclusivo barrio de San Isidro. El hotel de gran altura ofrece vistas sobre las luces de la ciudad y afirma tener el mejor spa urbano de Sudamérica.
¿Un pisco sour de grado mafioso en el Alphonse speakeasy del Westin? ¡Sí, por favor! El Westin
Lo mejor de todo, su Alphonse speakeasy es un bar bien escondido y acogedor con temática mafiosa donde puedes satisfacer tu antojo de tequila.
O, prueba el primero de muchos de los propios de Perú, el pisco sour, un brandy peruano mezclado con limones, claras de huevo y azúcar, que desciende un poco demasiado fácil.
Ver comida
Pide el ceviche en el Hotel Paracas de $220 por noche. Hotel Paracas
Un viaje de 4 horas al sur de Lima te llevará a través de un desierto aparentemente interminable con montículos de arena que se extienden hasta el horizonte. Eventualmente, emergen campos irrigados y llegas al paraíso de Paracas y sus hoteles frente a la playa populares entre los residentes de Lima para escapadas de fin de semana.
Está situado en una península y rodeado por la accidentada y natural Reserva Nacional de Paracas (un sitio protegido por la UNESCO), que cuenta con las únicas arenas volcánicas rojas de Playa Roja. La bahía está llena de barcos de pesca que pescan en la Bahía de Pisco por su rica cosecha — disfrutarás de ostras aún palpitantes en la concha y el ceviche más fresco y sabroso (el plato nacional de Perú) justo aquí.
Pídelo en el Hotel Paracas (desde $220 por noche), que evita los trampolines de agua de sus vecinos para ofrecer un retiro más exclusivo. Las habitaciones, suites y villas frente al mar conducen a una piscina amplia con vistas al mar, y el adyacente Bar Zarcillo es el lugar perfecto para pisco sours.
El Hotel Paracas tiene una piscina con vistas al océano, nunca puedes tener suficientes vistas al agua. Hotel Paracas
El hotel ofrece excursiones exóticas como vuelos sobre las enigmáticas líneas de Nazca, y paseos en todoterreno por el desierto, pero un viaje de un día en yate de lujo es la mejor manera de disfrutar de las deshabitadas Islas Ballestas frente a la costa. Aquí verás leones marinos, piqueros peruanos, pelícanos y pingüinos de Humboldt, y pasarás junto a la Candelabria de Paracas — un gigantesco geoglifo prehistórico de Nazca del 220 a.C. tallado en la ladera.
Para obtener más información, el hotel alberga dos veces por semana una colección cultural de más de 130 artefactos arqueológicos de la civilización Nazca, así como fósiles de 2 millones de años descubiertos en los alrededores del hotel.
Mientras navegas, también puedes acercarte a algunos pescadores de ostras, que se sumergirán y te traerán su captura para probarla recién sacada del mar. Después, dirígete al restaurante Chalana en el muelle para un montón de mariscos, todos capturados a menos de una milla de distancia y preparados expertamente.
Bien Inca
Marleny Callanaupa Quilahuaman muestra su lindo hogar en Awanallaqta Tocapo. Carole Sovocool
El pequeño pueblo rústico de Chinchero es una parte a menudo pasada por alto del Valle Sagrado, que una vez formó el núcleo de la civilización inca. Un tanto perdido en el tiempo, sus habitantes son principalmente descendientes incas y el idioma principal es el quechua.
Si puedes soportar la altitud —12,342 pies— visita el parque arqueológico de Chinchero, que cuenta con los restos del palacio inca del emperador del siglo XV Túpac Inca Yupanqui. Fue destruido por un incendio en 1536 para evitar que cayera en manos españolas, pero los campos escalonados con muros de piedra permanecen. Detrás de él, la iglesia católica que lo reemplazó, construida en 1607, es un excelente ejemplo de arte religioso local, con un altar de hoja de oro.
Una visita obligada aquí es a Awanallaqta Tocapo, un mercado dirigido por Marleny Callañaupa Quillahuaman. La empresa brinda ingresos a las mujeres locales y la oportunidad de comprar sus productos de primera mano.
Detrás de las modestas puertas hay una pequeña plaza con una variedad de puestos y unas alpacas de aspecto feliz. Su lana está teñida a mano con tintes naturales y tejida utilizando técnicas tradicionales, todo demostrado en el lugar. Desde alfombras hasta prendas brillantes, la garantía de autenticidad aquí (y los precios) no tienen comparación.
Cambios están llegando a Chinchero, con un importante aeropuerto en construcción, por lo que es ahora el momento de verlo.
Compañera de alma
Las habitaciones en el céntrico Palacio del Inka en Chincherro comienzan en $280 por noche. Palacio del Inka
Chinchero está a 20 millas fuera de Cusco, a 1,5 horas de vuelo desde Lima y la antigua capital inca. Para una experiencia verdaderamente inmersiva, regístrate en el céntrico Palacio del Inka (desde $280 por noche), frente a Qoricancha (“templo del sol”). Rodeado por los sitios históricos, tiendas y museos de Cusco, entrar en las frescas paredes es como entrar en un museo de arte y arqueología. El hotel se transformó de una mansión de 500 años y es parte del patrimonio nacional de Cusco. Parte del edificio incluso data de la época inca, incluida una piedra de ajuste de ocho ángulos.
Estas se consideraban vivas y le daban al edificio un alma. Aquí ocurren bendiciones incas vibrantes, donde los huéspedes pueden agradecer al sol, la luna y a pacha mama (“madre Tierra”).
Más de 195 obras de arte decoran el hotel, algunas que datan del siglo XVI. Los amantes de la comida también están bien atendidos en Inti Raymi, donde, sí, el alpaca (servido con uncucha, parmesano y zanahorias bebé) y el cuy (cocinado en horno de barro, con papas nativas) están en el menú. Acompáñalo con un cóctel del Rumi Bar — el Pachatusan, nombrado por una montaña local, tiene whisky negro andino, brandy Viñas de Oro, lima, jarabe de maíz morado y carbón activado.
Ciudad santuario
Tambo del Inka es el primer hotel certificado LEED de Perú. Tambo del Inka
¿Paz peruana? La encontrarás en todo el pequeño pueblo de Urubamba en la provincia del mismo nombre, pero sobre todo en el lujoso Tambo del Inka (desde $476 por noche).
Situado junto a un río rugiente en la base de las montañas, los visitantes son recibidos por alpacas blancas esponjosas pastando en el césped (son tan bien educadas que se trasladan al interior y se acuestan junto a la chimenea por la noche).
Tambo significa “lugar de descanso” y la naturaleza es la clave. Construido en 2010, es el primer hotel LEED de Perú. Las habitaciones y villas, algunas con patios privados que conducen al río, tienen vistas a las montañas, donde verás loros y algunas de las 124 especies de colibríes de Perú. Incluso hay un pequeño bosque andino para explorar.
Con una piscina cubierta y al aire libre, spa, e incluso una cervecería en el lugar, el hotel es prácticamente un destino autosuficiente. El jardín orgánico recientemente lanzado aquí es alimentado por los glaciares en la cima de la montaña, que riegan el rico suelo. Junto con verduras y flores comestibles, hay especias como comino y cilantro, todo polinizado por abejas locales.
El chef Liner Vega trabaja magia con estos ingredientes frescos, y una barbacoa junto al jardín es el escenario perfecto para un deleite epicúreo.
PeruRail es la forma de viajar por el país. Carole Sovocool
Una característica única de este lugar es la estación de tren, Ollantaytambo, junto al hotel. Es la primera parada en la ruta de PeruRail a Aguas Calientes, un servicio que ofrece un tren vintage de los años 1920 renovado para un elegante viaje de 3,5 horas por el campo.
Con un coche observatorio para vistas panorámicas de montaña, pasarás por granjas, ríos y pueblos remotos. En el viaje de regreso, serás tratado con un desfile de moda de la tripulación para casi siempre multifuncionales prendas de cashmere peruano. (Prepárate: también hay una representación de algunos mitos y leyendas locales para los cuales se necesita algo de participación de los pasajeros). El costo es de $121 por trayecto, y vale la pena, ya que Aguas Calientes es la puerta de entrada a Machu Picchu.
Espectáculo de altura
Machu Picchu es tan majestuoso como has escuchado (espero que seas una persona de nubes). Alamy Stock Photo
Si estás en Perú, realmente no puedes saltarte Machu Picchu. Esta maravilla del mundo muestra las distintivas y evocadoras cumbres de los Andes, bordeadas con senderos incas y los restos de una ciudadela incaica en la cima de la montaña del siglo XV. Es el tema de la leyenda en Instagram.
El sitio fue descubierto por el profesor y aventurero de Yale Hiram Bingham III en 1911, quien pensó erróneamente que era la Ciudad Perdida de los Incas, llena de oro. En cierto modo tenía razón, ya que Machu Picchu es el punto turístico más popular de la nación.
Demasiado: En 2008, fue considerado un sitio en peligro y se redujo el acceso a 2,500 visitantes por día. Eso sigue siendo obviamente una cantidad considerable, así que sí, está lleno. Se debe comprar una tarifa de entrada de $45 con anticipación, y se verificarán los pasaportes. Un guía por el día (recomendado) costará alrededor de $150.
Aguas Calientes es un imán para turistas. Getty Images
Para llegar allí, puedes ser rudo y apuntarte a una caminata oficial en la ruta inca de 26 millas, que suele durar unos cuatro días, pero Aguas Calientes, turística, al pie de la montaña, es el centro para la mayoría de los visitantes. Es un paseo de 2 horas desde allí, pero la mayoría lo hace en autobús (unos $15 cada trayecto).
Ten en cuenta que es un viaje sinuoso, a veces alarmante (uno de los nuestros se salió del borde de la montaña durante nuestra visita, gracias a las lluvias de primavera que convirtieron el camino en barro).
Sin embargo, la vista desde la cima es sin duda todo lo que esperabas que fuera. Incluso con nieblas que van y vienen, y la necesidad de evitar