Dr. Mercola has reported that the U.S. government recently seized $70,000 from a small dairy farmer in Maryland for allegedly violating the Bank Secrecy Act. The farmer, Randy Sowers, and his wife Karen made deposits totaling more than $295,000 from May 2011 to February 2012, with each transaction being less than $10,000. They are being accused of “structuring” their deposits to evade currency reporting requirements. The government’s actions have raised concerns about the abuse of power and the impact on small farmers.
Furthermore, family farms are facing attacks from various angles. In rural Michigan, a new state law is threatening to shut down certain farms based on the breed of hogs they raise. The law classifies certain breeds as invasive species, leading to conflicts over the definition of feral hogs vs. domestic hogs. The Michigan Department of Natural Resources’ vague descriptions of prohibited hogs could potentially target any pig that doesn’t fit the mold of the familiar pink domestic breed raised on CAFOs. This crackdown on small farms is also impacting consumers’ access to sustainably and humanely grown meat.
In addition, the FDA is waging a war against raw milk, further limiting consumers’ choices when it comes to accessing pure, unprocessed food. These actions by the government raise concerns about the erosion of food choice and the rights of individuals to consume unadulterated food. Cuando el Farm-to-Consumer Legal Defense Fund (FTCLDF) presentó una demanda contra la FDA por su prohibición de la leche cruda, afirmando que prohibir la leche cruda en el comercio interestatal es inconstitucional, la FDA respondió con las siguientes declaraciones extremadamente preocupantes y escandalosas:
“No hay un derecho absoluto a consumir o alimentar a los niños cualquier alimento en particular.”
“No hay una tradición histórica ‘profundamente arraigada’ de acceso ilimitado a alimentos de todo tipo.”
“La afirmación de los demandantes de un ‘derecho fundamental a su propia salud corporal y física, que incluye qué alimentos eligen o no consumir para ellos y sus familias’ es igualmente ineficaz porque los demandantes no tienen un derecho fundamental a obtener cualquier alimento que deseen.”
El escrito de la FDA continúa afirmando que “incluso si existiera tal derecho, no haría que las regulaciones de la FDA fueran inconstitucionales porque prohibir la venta interestatal y la distribución de leche no pasteurizada promueve la salud corporal y física.”
“No hay un derecho fundamental a la libertad de contrato.”
Desde cuándo la FDA tiene autoridad para decirte qué puedes y no puedes comer y alimentar a tus hijos? Aparentemente creen que la han tenido todo el tiempo. Si te guías por estas afirmaciones, significa que la FDA tiene la autoridad para prohibir cualquier alimento que elijan y convertirlo en un delito para que lo busques. Si, un día, la FDA considera que los tomates, el brócoli o los anacardos son capaces de causarte daño (lo cual es tan absurdo como sus afirmaciones de que la leche cruda es dañina), podrían, por lo tanto, promulgar tal prohibición y hacerla cumplir legalmente.
Lo que esto significa es que la libertad de elección de alimentos es un mito si vives en los Estados Unidos, y simplemente no es aceptable. Nadie, y ciertamente no ninguna agencia gubernamental, debería poder restringir tu acceso a alimentos puros e inalterados, pero la industria láctea y otros agricultores industriales que dependen de los CAFOs emplean poderosos lobistas que no se detendrán ante nada para persuadir al gobierno de eliminar por completo a los pequeños agricultores del mercado. La verdad es que si suficiente gente comienza a exigir carne, lácteos y productos cultivados de forma natural, sostenible y humana, los gigantes monopolios agrícolas que actualmente dominan el mercado no podrían competir.
Sus negocios dependen de pesticidas, CAFOs, semillas genéticamente modificadas, hormonas de crecimiento y demás… así que cuando ven cremerías totalmente naturales como la que opera Randy Sowers y su esposa Karen, o granjas naturales como Bakers Green Acres ganando bases de clientes leales y crecientes, se ponen nerviosos – y hacen que el gobierno se involucre de cualquier manera que puedan.
Por favor apoya a las pequeñas granjas locales
Las elecciones de alimentos más saludables son casi siempre las que provienen de fuentes responsables, de alta calidad y sostenibles.
Por eso te animo a apoyar a las pequeñas granjas familiares en tu zona. Esto incluye no solo visitar la granja directamente, si tienes una cerca, sino también participar en mercados de agricultores y programas de agricultura apoyada por la comunidad. Ahora que el verano está casi aquí en los Estados Unidos, los productos frescos y otros alimentos integrales maravillosos están disponibles en abundancia. No solo la comida es mucho más sabrosa y saludable cuando la obtienes de fuentes sostenibles y no de CAFOs, sino que hay algo acerca de comprar alimentos frescos en un ambiente social al aire libre que simplemente se siente bien. Un supermercado artificialemente iluminado, sombrío – hogar virtualmente de todos los alimentos de CAFO – simplemente no puede competir.
Si quieres experimentar algunos de estos beneficios de primera mano, aquí tienes algunos recursos geniales para obtener alimentos saludables que no solo te apoyan a ti sino también al medio ambiente:
Centro de Información de Sistemas de Agricultura Alternativa, Agricultura Sostenida por la Comunidad (CSA)
Mercados de Agricultores – Un listado nacional de mercados de agricultores
Cosecha Local – Este sitio web te ayudará a encontrar mercados de agricultores, granjas familiares y otras fuentes de alimentos cultivados de forma sostenible en tu área donde puedes comprar productos, carnes alimentadas con pasto y muchas otras delicias.
Guía de Comer Bien: Alimentos Saludables de Animales Sanos – La Guía de Comer Bien es un directorio en línea gratuito de carne, aves de corral, lácteos y huevos criados de forma sostenible de granjas, tiendas, restaurantes, posadas y hoteles, y puntos de venta en línea en Estados Unidos y Canadá.
Agricultura Comunitaria en Sostenibilidad (CISA) – CISA se dedica a sostener la agricultura y promover los productos de las pequeñas granjas.
FoodRoutes – El mapa de “Encuentra Buena Comida” de FoodRoutes puede ayudarte a conectarte con agricultores locales para encontrar la comida más fresca y sabrosa posible. En su mapa interactivo, puedes encontrar un listado de agricultores locales, CSA y mercados cerca de ti.
Finalmente, para obtener más información sobre los ataques continuos contra las pequeñas granjas familiares en los Estados Unidos, considera ver Farmageddon: La Guerra Invisible contra las Granjas Familiares Americanas, un documental de Kristin Canty. Pero te advierto… las injusticias que contiene podrían hacer hervir tu sangre.