Desde el momento en que entré en Flaming Grill Modern Buffet en East Hanover, Nueva Jersey, supe que estaba a punto de vivir una experiencia gastronómica que iba más allá de lo común. La cálida iluminación ambiental, la elegante decoración moderna y el bullicio animado de los comensales que disfrutaban de una impresionante variedad de platos prepararon el escenario para lo que sería una aventura culinaria inolvidable.
Los buffets pueden ser impredecibles, pero Flaming Grill eleva el listón. Lo que me sorprendió de inmediato fue la diversidad de los comensales, personas de todos los ámbitos de la vida, incluidos aquellos con profundos vínculos culturales con la cocina asiática inspirada en el restaurante. Vi esto como un testimonio de la dedicación del restaurante a sus raíces culinarias.
Comencé mi comida con la selección de sushi, que fue fantástica. La frescura, una cualidad a menudo esquiva en la configuración de un buffet, estaba completamente presente. Cada pieza de sushi ofrecía el equilibrio perfecto entre una textura delicada y un sabor audaz.
El rollo A5 Wagyu Surf and Turf era pura decadencia, se deshacía en la boca con el Wagyu armonizado con deliciosos mariscos y un toque de trufa negra.
Los conos de atún picante envueltos en alga nori tenían un toque estimulante, mientras que el Nigiri expertamente elaborado mostraba un nivel de maestría que rivalizaba con los establecimientos de sushi de alta gama.
Las ofrendas del buffet eran igualmente impresionantes, abarcando una amplia selección de delicias asiáticas preparadas con un cuidado evidente. La sección de Hibachi se destacó, con un hábil chef cocinando bistec, mariscos y pollo a la perfección frente a mis ojos. El pollo estilo General Tso tenía un equilibrio impecable entre el picante y el dulce, mientras que los camarones de coco ofrecían un crujido satisfactorio con un sabor sutilmente dulce. La selección de mariscos era indulgente: patas de cangrejo, vieiras mantecosas y platijas a la parrilla, cada una cocinada para resaltar su sabor natural.
Más allá de la comida, lo que realmente distingue a Flaming Grill es su compromiso con la experiencia gastronómica en sí. El servicio fue atento sin ser intrusivo, y el personal se aseguró de que los platos se retiraran rápidamente y las bebidas se mantuvieran llenas. A pesar de la animada energía del restaurante, se percibía un innegable sentido de sofisticación, lo que lo hacía ideal tanto para ocasiones informales como especiales.
Lo que más me emocionó fue la próxima transformación del restaurante en Umi Buffet, un concepto destinado a redefinir las cenas asiáticas rápidas con un enfoque audaz y fresco. Dada mi experiencia en Flaming Grill, no tengo dudas de que Umi Buffet llevará aún más lejos la experiencia del buffet oriental. Con el compromiso del restaurante con ingredientes de alta calidad y sabores innovadores, esta evolución es algo para esperar con ansias.
Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica que combine sin problemas autenticidad, variedad y refinamiento, Flaming Grill Buffet, y pronto Umi Buffet, es una parada obligada. Ya sea disfrutando de sushi elaborado por expertos, saboreando mariscos premium o sumergiéndose en la vibrante energía de un buffet cuidadosamente seleccionado, este restaurante ofrece algo verdaderamente especial.
Más sobre mi experiencia en Flaming Grill Modern Buffet está en Instagram @Bridgetmulroywrites—Créanme, esta es una experiencia gastronómica que no querrán perderse.