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¡Ha estado bastante tranquilo en el frente doméstico! Y para Mancor de la Vall, una semana sin una animada fiesta es algo raro de ver. Los lugareños bromean diciendo que el pueblo celebra desde que un avión pasa por encima hasta la apertura de una puerta de garaje. Sin embargo, al igual que la mayor parte de Mallorca, nuestro pueblo es conocido por su entusiasmo en torno a las tradiciones, junto con su genuino amor por una celebración animada. Por lo tanto, la anticipación en esta época del año es notablemente palpable en toda la isla. Los niños ya se están emocionando demasiado a medida que las ventanas de las tiendas se van llenando lentamente de frívolas exhibiciones de carnaval, mostrando máscaras exóticas y coloridas, medias brillantes, trajes de superhéroes, prendas con plumas, capas brillantes, alas de hada y pelucas de colores (solo la gama para hombres).
Las festividades espumosas del ‘Carnaval’ suelen programarse entre el 23 de febrero y el 2 de marzo, aunque algunos municipios ya han estado celebrando con entusiasmo desenfrenado. Tradicionalmente, comenzando con el ‘Dijous Llarder’ o ‘Jueves Lardero’ (27 de febrero), las celebraciones hacen un guiño al ‘Mardi Gras’ o ‘Martes de Carnaval’, reconocido famosamente en toda la España peninsular, América Latina y otras partes del mundo.
Los orígenes del alegre Carnaval se remontan a la época medieval, mezclando rituales paganos de forma fluida con tradiciones cristianas, ya que las coloridas celebraciones estallaban antes del período más solemne de la Cuaresma, reemplazando la tristeza y el pesimismo con bailes vertiginosos. La mayoría de los pueblos y aldeas de Mallorca organizan sus propias celebraciones de carnaval, con las carrozas y desfiles más grandes destacando espectacularmente en Palma.
‘Sa Rua’ es un desfile enorme al estilo de Río de Janeiro, celebrado el 2 de marzo, llenando las calles de la ciudad con música, risas y carrozas increíblemente elaboradas a medida que la vibra del carnaval llega a su colorido clímax. ‘Sa Rueta’, dedicado en gran medida a los niños y sus familias, se celebra en la mañana del domingo 23 de febrero, ¡así que empiecen a adornar esos disfraces todas las mamás!
Nuestro propio carnaval aquí en Mancor de la Vall será celebrado con actividades infantiles llenas de diversión junto con un baile de máscaras para los niños adultos, también conocidos como ‘adultos’, momento en el que todas las princesas de Disney, superhéroes y atuendos de ABBA salen a las calles. ¡Realmente no se necesita mucho para que esos hombres mallorquines se pongan botas de plataforma y un traje brillante! ¡Solo una de esas cosas machistas españolas, supongo!
Tradicionalmente, aquí en Mancor de la Vall, la cacofonía del carnaval concluye con un final bastante sombrío: una tradicional marcha ‘fúnebre’ en tono de broma, seguida de un servicio de entierro para una confiable sardina. En Mallorca, como también se documenta en toda la España peninsular, hay una antigua ceremonia que muestra ‘el entierro de la sardina’, culminando con una efigie de la mencionada sardina siendo arrojada a una pira funeraria en llamas. Esta algo extraña ceremonia dará paso a una última noche de celebración que incluirá una barbacoa en la calle, junto con algo de bebida tradicional, baile, canto, giros y vueltas. Sin embargo, independientemente de si eres fanático del pescado o no, se ofrecerá una porción de sardina salada, junto con una copa de vino, a todos los que asistan a esta festividad más extraña y frívola.
La primera vez que probé una sardina tradicional secada al sol/salada, no quedé muy impresionado, principalmente porque simplemente la asé a la parrilla y la comí. Fue como comerse 6 bolsas de papas muy saladas de una sola vez. Luego, un amable local me mostró la forma correcta de proceder y cómo comer este tradicional manjar de pescado correctamente, ¡como un verdadero mallorquín!
Primero, tuestas el pescado bien sobre una llama abierta. Luego envuelves la pequeña delicia entre unas cuantas hojas de periódico, creando un sabroso paquete. (¡si es el Bulletin, asegúrate de haberlo leído primero!) Luego, o bien pisoteas el pescado con un talón bien puesto o lo colocas entre el marco de una puerta y presionas el paquete de pescado plano como una tortita. Sorprendentemente, cuando despegas el periódico, la piel salada de la sardina se ha pegado al papel, revelando la tierna carne en el interior que luego se desmenuza fácilmente. Y así es como se come, con los dedos desde el periódico. ¡Agrega unas cuantas papas fritas junto con un poco de puré de guisantes y sería como estar en casa!
Esta ceremonia satírica de la sardina se basa en la antigua creencia de enterrar simbólicamente el pasado, destacando las esperanzas de un futuro más fructífero, marcando también el comienzo de la Cuaresma. Así que esperemos que el año, avanzando, esparza mucha más esperanza y felicidad para todos en todo el brillante globo. Hasta el próximo año. ¡Molts d’Anys!
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