Rociando aceite de oliva. Crédito: Pexels, proyecto RDNE Stock
España, el mayor productor mundial de aceite de oliva, ha experimentado una caída significativa en los precios, con costos que han disminuido un 55 por ciento en el último año, según el Ministerio de Agricultura de España.
Si bien esta es una buena noticia para los consumidores de aceite de oliva, la brusca disminución plantea preocupaciones para los productores de aceite de oliva que dependen de precios estables para mantener sus negocios.
¿Por qué están cayendo los precios del aceite de oliva en España de nuevo?
La caída de precios se produce después de dos años de máximos históricos debido a sequías extremas que afectaron severamente las cosechas. Sin embargo, un invierno más húmedo y un regreso a temperaturas normales la primavera pasada han dado como resultado una producción de aceite de oliva por encima del promedio, según el Consejo Oleícola Internacional (COI).
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Se espera que la producción de aceite de oliva de España alcance 1.4 millones de toneladas esta temporada, un aumento significativo desde las 850,000 toneladas del año pasado. El Ministerio de Agricultura de España ha informado que desde septiembre de 2024, los precios de los productores de aceite de oliva han caído consistentemente. A finales de enero de 2025, 100 kilogramos de aceite de oliva costaban €381.89, marcando una disminución del 44.9 por ciento desde el inicio de la temporada y una caída del 54.7 por ciento en comparación con el mismo período del año pasado.
Agricultores y productores de aceite de oliva
A pesar del alivio para los consumidores, el colapso de precios está ejerciendo una presión significativa sobre los agricultores y productores. Muchos productores pequeños y medianos, especialmente en Andalucía, donde se produce la mayor parte del aceite de oliva de España, están luchando por cubrir los costos.
Si los precios continúan cayendo, algunos agricultores podrían verse obligados a reducir la producción o abandonar la industria por completo. Walter Zanre, director gerente en el Reino Unido de la renombrada marca Filippo Berio, declaró: “El año pasado realmente estábamos luchando por encontrar aceite de oliva de calidad. Ahora que han llegado los aceites de la nueva temporada, los precios han caído significativamente”.
A pesar de que los precios de los productores han caído drásticamente, los precios en los supermercados no han disminuido al mismo ritmo, curioso. Según la organización de consumidores FACUA, mientras que los precios al por mayor se han reducido a más de la mitad, los precios al por menor solo han disminuido un 24 por ciento en el último año.
Una botella de un litro de aceite de oliva, que costaba €12.88 el año pasado, ahora tiene un promedio de €9.79, una reducción de €3.09. Mientras tanto, a nivel de producción, el precio por litro ha caído más de €4, según un informe de In Spain News.
Los expertos afirman que esto se debe a que los supermercados siguen vendiendo existencias antiguas compradas a precios más altos. Los consumidores deben esperar más reducciones de precios en los próximos meses a medida que entren nuevos suministros en el mercado, ¡regocijo!
Aunque la tendencia actual sugiere un aceite de oliva más asequible en un futuro cercano, la industria sigue siendo vulnerable a las condiciones climáticas y a las fluctuaciones del mercado global. El COI predice que mejores cosechas en España, Grecia, Portugal y Túnez ayudarán a estabilizar el suministro, pero los productores advierten que precios bajos prolongados podrían amenazar la sostenibilidad a largo plazo de la industria.
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