PROVIDENCIA, R.I. (WPRI) — Cuando entras en Los Andes, inmediatamente te transportas a América del Sur.
Esa atmósfera única siempre ha sido donde el propietario Cesin Curi ha prosperado.
“Definitivamente es un lugar de destino donde la gente ha aprendido a venir a ver nuestra cultura, probar nuestra cultura y escuchar nuestra cultura”, dijo Curi.
Los Andes, nombrado así por una cordillera que atraviesa América del Sur, fue establecido hace casi dos décadas por tres hermanos, incluido Curi, quienes emigraron de Cochabamba, Bolivia, con sus padres en busca del sueño americano.
“Estoy muy agradecido con ellos por mostrarnos esa ética laboral”, dijo sobre sus padres. “Vienes y haces, y luego no bajas la cabeza hasta que esté hecho. Eso es de lo que trata el sueño americano: trabajar lo más duro que puedas y creer en lo que puedes lograr”.
Curi dijo que Los Andes no solo sirve cocina boliviana y peruana, sino también platos argentinos y de otros países de América del Sur también.
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El menú de Los Andes cuenta con una fusión de sabores latinos diseñados para complacer a cualquier paladar. Aunque Providence está a kilómetros de distancia de América del Sur, Curi ha hecho su misión llevar esas culturas y tradiciones al Estado Oceánico.
“Es conmovedor debido al apoyo que recibimos de nuestra comunidad”, dijo Curi. “Cada cultura es la que hace que este lugar sea único. Es la diversidad de nuestra clientela”.
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