Vale, así que empecemos con el refrigerador.
vegetales. Durante la temporada de crecimiento solo consigo productos locales, pero en invierno obviamente tengo que usar los productos del supermercado. La mayoría del tiempo me aseguro de tener un montón de vegetales como calabacín, cebollas, champiñones frescos, espinacas, brócoli, pimientos rojos, etc. para mis huevos de la mañana. También me gusta cortar pollo magro o salchicha de pavo en los huevos, junto con un poco de queso suizo, Jack o de cabra. La leche de coco es otro básico en mi nevera. Me gusta usarla para mezclar en batidos, avena, o yogur para un sabor rico y cremoso. No solo la leche de coco añade un sabor rico y cremoso a muchos platos, sino que también está llena de grasas saturadas saludables. ¡Sí, me escuchaste… dije grasas saturadas saludables! Grasas saturadas saludables como los triglicéridos de cadena media, especialmente un MCT llamado ácido láurico. Si la idea de las grasas saturadas saludables te resulta extraña, hay varios artículos sobre este tema en mi página web a continuación. Volviendo a la nevera, algunos otros básicos: Queso Cottage, Ricotta y Yogur – Me gusta mezclar queso cottage o ricotta y yogur junto con nueces picadas y bayas para una gran comida a media mañana o tarde. Nueces, pacanas, almendras picadas – deliciosas y excelentes fuentes de grasas saludables. Semillas de lino enteras – las muelo en un molinillo de café mini y las añado al yogur o ensaladas. Siempre muelo frescas, ya que las grasas poliinsaturadas omega-3 son muy inestables y susceptibles a la oxidación, creando altos niveles de radicales libres en el lino pre-molido. Huevos – una de las fuentes más ricas de nutrientes de la naturaleza (y recuerda, aumentan tu
BUEN colesterol). Mantequilla de nueces – La simple mantequilla de cacahuate se está volviendo un poco aburrida para mí, así que me vuelvo creativo y mezclo mantequilla de almendra con mantequilla de sésamo o incluso mantequilla de anacardo con mantequilla de macadamia… ¡Delicioso e inmejorable nutrición! Salsa – Estoy tratando de ser creativo y probar algunas de las variedades exóticas de salsas. Mantequilla – no creas en los incrédulos; la mantequilla añade un gran sabor a cualquier cosa y puede ser parte de una dieta saludable (solo mantén la cantidad pequeña porque es alta en calorías… y NUNCA uses margarina a menos que quieras darte un ataque al corazón). Aguacates – los amo… Además, es una gran fuente de grasas saludables, fibra y otros nutrientes. Prueba a añadirlos a wraps, ensaladas, o sándwiches. Wraps de trigo integral y pan de trigo integral (busca wraps y panes con al menos 3-4 gramos de fibra por 20 gramos de carbohidratos totales). Salvado de arroz y germen de trigo – esto puede sonar demasiado saludable para algunos, pero añaden un agradable sabor a nuez y crujiente al yogur o batidos, o se pueden añadir al hornear muffins o panes para añadir nutrientes y fibra. Lechuga y espinacas junto con zanahorias ralladas – para ensaladas para la cena. Aderezo de ensalada casero – con vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra y mezcla de aceite Udo’s Choice. Esto es mucho mejor que el aderezo de ensalada comprado en la tienda, que suele usar aceite de soja altamente refinado (lleno de radicales libres que causan inflamación). Algunos de los básicos del congelador: Pescado congelado – Me gusta probar algunos tipos diferentes de pescado cada semana. Hay tantas variedades disponibles que nunca tienes que aburrirte. Bayas congeladas – durante la temporada local de crecimiento solo consigo bayas frescas, pero los otros 10 meses del año siempre tengo un suministro de arándanos, frambuesas, moras, fresas, cerezas, etc. congeladas para añadir a granola rica en fibra, avena, queso cottage, Añadir verduras congeladas a yogur o batidos – de nuevo, cuando la temporada de crecimiento ha terminado y ya no puedo conseguir productos locales frescos, las verduras congeladas son la mejor opción ya que a menudo tienen un mayor contenido nutricional que los productos frescos que han sido enviados a miles de millas y semanas acostados antes de llegar a tu mesa.
Filetes de pollo congelados – muy convenientes para añadir rápidamente a wraps o sándwiches de pollo para comidas rápidas. Búfalo congelado, avestruz, venado y otras carnes magras “exóticas” – sí, lo sé… soy raro, pero puedo decirte que estas son algunas de las carnes más saludables disponibles, y si las comes con un Si realmente te importa mantener un cuerpo saludable, estos tipos de carnes son mucho mejores para ti que la carne de res y cerdo producida en masa y bombeada con hormonas que se vende en la mayoría de los supermercados. Bueno, ahora los básicos en mis despensas: salvado de avena y avena – más alta en fibra que esos pequeños paquetes de avena instantánea. Latas de leche de coco – una vez abiertas, transfiérelas a un recipiente en el refrigerador. Varios tés ricos en antioxidantes – tés verdes, oolong, blancos, rooibos son algunos de los mejores. Stevia – un edulcorante natural y cero calorías que es una excelente alternativa a los desagradables edulcorantes artificiales cargados de químicos como el aspartamo, sacarina y sucralosa. Jarabe de arce orgánico – no jarabe de maíz con alto contenido de fructosa Tontada de la tía Jemima… Solo el jarabe de arce real puede considerarse comida real. La única vez que realmente lo uso (debido a la alta carga de azúcar) es añadiéndolo a mis batidos después del entrenamiento para endulzar las cosas y también provocar un pico de insulina para empujar nutrientes hacia tus músculos. Miel cruda – mejor que la miel procesada… mayores cantidades de nutrientes beneficiosos y enzimas. Incluso los estudios han demostrado que la miel mejora el metabolismo de la glucosa (cómo procesas los carbohidratos). Uso una cucharadita o así en mis tés cada mañana. Pasta de trigo integral o espelta integral – mucho más alta en fibra que la pasta regular Arroz integral y otros arroces más altos en fibra – NUNCA arroz blanco Frijoles negros enlatados o frijoles rojos – Me gusta añadir unas cucharadas a mis wraps mexicanos ya que son ricos en fibra y densos en nutrientes. ¡Además, los frijoles son sorprendentemente una de las mejores fuentes de antioxidantes que rejuvenecen! Salsas de tomate – deliciosas, y como probablemente has escuchado un millón de veces, son una gran fuente de licopeno. Solo ten cuidado con las marcas que están cargadas de desagradable jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Chocolate oscuro (lo más oscuro posible)
Esto es uno de mis caprichos favoritos que satisface mi goloso mientras proporciona toneladas de antioxidantes. Todavía es alto en calorías, así que lo limito a solo unas pocas cuadraditos; pero eso es suficiente para hacer el truco, así que no siento que quiera salir y conseguir un poco de pastel y helado para satisfacer mi antojo de postre. Cacao en polvo orgánico sin azúcar – Me gusta mezclarlo en mis batidos para un impulso extra de antioxidantes, o hacer mi propio chocolate caliente bajo en azúcar mezclando cacao en polvo en leche caliente con stevia y unos cuantos chips de chocolate negro derretidos. Bueno, espero que hayas disfrutado de este vistazo especial a mis comidas adelgazantes favoritas y cómo lleno mis despensas y nevera. Tus gustos probablemente son muy diferentes a los míos, pero espero que esto te haya dado algunas buenas ideas que puedes usar la próxima vez que estés en el supermercado para abastecerte de una pila de alimentos saludables y deliciosos.
Archivado bajo: Nutrición Publicado por May Healthy Lifestyle