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Tradicional rebaño de cabras de Málaga en el Valle del Guadalhorce.
Crédito: Cabrama, Facebook
La cría tradicional de cabras en Málaga está bajo una amenaza inmediata y atraviesa uno de sus momentos más difíciles hasta la fecha.
Primero fue la pandemia, luego la sequía, y ahora la pérdida ante la decisión de permitir al sector caprino holandés vender toneladas de leche de cabra barata en el mercado español.
China, anteriormente el mayor cliente de la leche de cabra de los Países Bajos, decidió dejar de comprar a los productores holandeses, dejando a Holanda con un excedente de leche y sin dónde venderla. Y así, se les dio permiso a los holandeses para volcarla en el mercado español. Esto, según los ganaderos de cabras españoles, los está obligando a vender su leche por debajo del costo de producción.
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Los pastores de cabras pueden verse obligados a enviar a sus animales al matadero
Muchos pastores de cabras de Málaga están diciendo ahora que, si no se hace nada para frenar la competencia desleal de la industria lechera de cabras holandesa, tendrán que cerrar sus negocios ya en el nuevo año y enviar sus rebaños al matadero.
Actualmente, el costo de la cría, el ordeño y el transporte de la leche está un 25% por encima de lo que el mercado está dispuesto a pagar por la leche, como resultado directo de la avalancha de leche de cabra holandesa, una situación totalmente insostenible para los ganaderos de cabras de Málaga. Según el Observatorio de Precios y Mercados de 2023 del Gobierno de Andalucía, la región con el mayor número de cabras en España, el costo de producción de leche de cabra oscila entre 1,07 euros y 1,11 euros por litro, muy por encima de lo que están recibiendo actualmente en el mercado.
El mensaje es claro por parte de los ganaderos andaluces: compra fresco, compra local, apoya a tus comunidades locales en la provincia de Málaga.
Tags: Mercado de Queso de Cabra Artesanal y Vino de la Axarquía, queso de cabra
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