“
Granja de salmones en Noruega. Crédito: Pexels, Barnabas Davoti
La industria pesquera noruega está en camino de alcanzar cifras récord de exportación este año, impulsada por la creciente demanda y el aumento de precios en especies clave como el salmón, el caballa y el arenque.
Solo en noviembre, las exportaciones alcanzaron un valor de NOK 17.3 mil millones (€1.46 mil millones), un aumento del 6 por ciento en comparación con el mismo mes del año pasado, según informaron The Fishing Daily y Fish Farming Expert.
Un mercado sólido para el salmón noruego
Las exportaciones de salmón lideraron el camino, alcanzando un récord de NOK 12.1 mil millones (€1 mil millones) en noviembre. Esto supuso un aumento del 5 por ciento en valor y un 3 por ciento en volumen en comparación con noviembre de 2023.
Más leído en Euro Weekly News
Alemania se posicionó como el mercado de más rápido crecimiento, con exportaciones al país que aumentaron en NOK 149 millones (€13 millones), o un 34 por ciento.
Kristin Pettersen del NSC destacó las tendencias dietéticas cambiantes en Alemania: “El 55 por ciento de los alemanes ahora se identifican como flexitarianos, lo que hace que el salmón sea una alternativa cada vez más popular a la carne. La estabilidad de los precios del salmón en comparación con otras proteínas ha impulsado un mayor consumo interno.”
China también registró un fuerte crecimiento, con importaciones de salmón valoradas en NOK 490 millones (€41 millones) en noviembre, un aumento del 33 por ciento interanual. Paul Aandahl, analista del NSC, atribuyó el crecimiento a la creciente demanda postpandémica.
Noruega también planea abrir una segunda Academia del Salmón en Vietnam.
El arenque y el caballa también son exportaciones populares
Las exportaciones de arenque alcanzaron su valor mensual más alto en la historia, totalizando NOK 809 millones (€67 millones), gracias a la fuerte demanda en Polonia. De manera similar, las exportaciones de caballa alcanzaron NOK 1.3 mil millones (€108 millones), un aumento del 14 por ciento en valor a pesar de una caída del 9 por ciento en volumen. Los precios de exportación de caballa alcanzaron un récord de NOK 27.83 (€2.30) por kilogramo.
Eirik Johnsen de Especies Pelágicas en el NSC explicó el aumento de precios: “Una baja oferta global ha llevado a precios sin precedentes. Si bien es positivo para los ingresos a corto plazo, esto podría afectar la asequibilidad y la demanda a largo plazo.”
A pesar de las sólidas cifras, los actores de la industria son cautelosos respecto a los desafíos continuos. El aumento de las temperaturas del mar ha intensificado los problemas biológicos para las granjas de salmones, mientras que los nuevos recortes de cuotas para el bacalao, el arenque y el caballa continúan creando incertidumbre.