Las Islas Baleares podrían enfrentarse pronto a una pesadilla en el desayuno, ya que la mantequilla escasea debido a problemas de distribución y también hay preocupaciones sobre el café.
Bartolomé Servera, Presidente de la Asociación de Distribuidores de Alimentos y Bebidas de las Baleares, reconoció que, si no se realizan cambios, podrían surgir graves dificultades de suministro de mantequilla para finales de año, afectando directamente a los precios.
Servera señaló un aumento del 20% en los precios. Aunque los clientes aún no han sentido la escasez debido a los niveles actuales de stock, la demanda ha disminuido en un 90% con el fin de la temporada turística. Aun así, Servera advirtió que si no llegaban nuevos envíos para fin de año, el suministro regular a los clientes podría verse comprometido.
Servera explicó que estos problemas de suministro se originan en una importante reducción en la producción de leche. “En Europa, muchas vacas han sido sacrificadas, lo que ha resultado en una notable disminución en la producción de leche. Además, la gripe aviar en Estados Unidos ha llevado a la exportación de leche en polvo europea,” especificó.
El Presidente de la Asociación de Distribuidores de Alimentos y Bebidas de las Baleares advirtió que el café podría enfrentar escasez similar a menos que los productores aumenten la distribución. Señaló que la producción ha disminuido debido a sequías, y los distribuidores ya están enfrentando dificultades para asegurar suministros de café.
Actualmente, los distribuidores de las Baleares tienen suficiente café almacenado para cuatro o cinco semanas. Sin embargo, si los envíos no se reanudan pronto, satisfacer la demanda de los clientes podría convertirse en un desafío. Servera también predijo un aumento sustancial en el precio del café, un alimento básico para los residentes de las islas, sugiriendo que podría ser un aumento de dos dígitos.