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El restaurante oculto que sirve las mejores carnes y pizzas caseras de Mijas Costa
Crédito: Restaurante Colinas del Faro, Facebook.
El Restaurante Colinas del Faro es una joya escondida en Mijas Costa. Un restaurante modesto en la urbanización Faro, que presume de tener 4.5 estrellas en Google de 433 reseñas brillantes. Mezclan la comida argentina con la comida española y funciona muy bien. Carnes perfectamente cocinadas, increíbles barbacoas nocturnas y pizzas para morirse. Este es un restaurante que solo conocen aquellos que están “al tanto”. Es una joya y en Euro Weekly News nos gustó tanto que quisimos escribir un artículo al respecto.
Conoce al maestro detrás de las carnes: Artak Gregorian de Restaurante Colinas del Faro, Mijas Costa.
Conoce a Artak Gregorian, el chef que convierte la cocina casera en una forma de arte. “Siempre me ha gustado cocinar”, compartió Artak. “Comencé lentamente, me di cuenta de que tenía talento para ello y seguí aprendiendo en el camino”. Esa pasión ahora alimenta un menú que está ganando corazones – y paladares – en toda la zona.
Un asunto carnoso
Si eres fan de porciones grandes de carnes perfectamente cocinadas, Colinas del Faro es el lugar ideal. Su chuletón argentino y el solomillo de ternera de origen local son los favoritos, y las chuletas de cordero y el secreto ibérico de cerdo son simplemente sensacionales. Cada plato se sirve con verduras frescas salteadas y patatas fritas crujientes para una combinación perfecta.
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¿Las recomendaciones de primer plato de Artak? Las gambas al pil pil que se deshacen en la boca y su paté casero. Y para los amantes de los mariscos, las estrellas del espectáculo son la lenguado meunière y el salmón en salsa de naranja, ambos rebosantes de sabor.
Las verduras de temporada son las protagonistas aquí. “Utilizamos las verduras más frescas, ya sea para acompañamientos salteados o platos a la parrilla”, explicó Artak. Estos vegetales no solo añaden color vibrante a los platos, sino que también elevan los platos con su frescura de la granja a la mesa.
Casero y sincero
Artak y todo el personal del Restaurante Colinas del Faro se enorgullecen de mantener las cosas simples pero auténticas. “Nuestra cocina es casera, algo que está desapareciendo en estos días. Todas nuestras salsas se hacen en casa, algunas se preparan frescas a pedido”, explicó.
El toque personal no termina en la cocina. Este restaurante es uno de los pocos en Mijas Costa que ofrece un servicio personalizado y un ambiente tranquilo a precios muy asequibles. En sus propias palabras, “Lo hacemos para que las familias y amigos puedan disfrutar verdaderamente de su tiempo aquí”.
Por qué a los lugareños les encanta
Con asientos al aire libre, Wi-Fi, excelentes cócteles y noches especiales de barbacoa los fines de semana, el Restaurante Colinas del Faro ofrece más que una simple comida, es una experiencia. Ubicado en Urbanización Colinas del Faro, es el lugar perfecto para una tarde relajada o una cena inolvidable.
PD: Consejo de experto – las pizzas son para morirse…
Dónde encontrarlos
Urbanización Colinas del Faro, Módulo 4, Local 2, 29649, Málaga
Tel: 951 06 87 10
Reservas: +34 650 940 564.
Email: restaurantecolinasdelfaro@gmail.com
Para una comida sencilla y hermosa con un toque de encanto hogareño, Colinas del Faro es tu destino.
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