La estrella francesa, de 58 años, llegó desde París para pasar alrededor de 90 minutos mirando docenas de piezas producidas por creativos en GRIT Studios.
El fundador John Macaulay dijo que el ex jugador del Man United fue invitado por el residente de mucho tiempo Michael J Browne, con quien ha colaborado durante varios años.
Y dijo que el ex delantero, él mismo un apasionado músico y artista, dejó una impresión duradera en muchos de los artistas después de elogiar sus piezas en el estudio.
John, que adoraba a Cantona cuando jugaba para sus queridos Red Devils en Old Trafford, dijo: “¡Tener a esta estrella casi de nivel Hollywood entrando por la puerta fue como – woah!
“Particularmente porque hay varios de nosotros que somos grandes seguidores del United.
“No nos decepcionó. Fue realmente un tipo humilde y encantador para tratar. Más importante aún, estaba genuinamente interesado en la escena artística de base.
“No hubo ningún circo con él, era simplemente un tipo muy sencillo”.
Desde su retiro del fútbol a la temprana edad de 30 años en 1997, Cantona ha disfrutado de su pasión por el arte, la cultura y la música, mientras emprendía una exitosa carrera como actor.
Y John, quien fundó GRIT Studios con su esposa Sophie, dijo que la estrella mostró un interés particular en las guitarras hechas a mano por el residente Chris Polin.
Dijo: “Obviamente es músico, así que quedó asombrado por las guitarras.
“La tocó y tocó algunas notas en ella. Le pregunté si tocaba la guitarra y se encogió de hombros y sonrió. Pero la guitarra definitivamente le resonó.
“También conoció a Francis Thorrington, quien hizo una reproducción en mosaico de la Mona Lisa, y quedó impresionado”.
John dijo que Cantona también fue muy solidario con los principios de GRIT Studios, que permite a alrededor de 56 artistas y productores utilizar sus espacios en todo Greater Manchester.
Agregó: “GRIT Studios es arte para todos, todos son creativos. Y Eric fue muy solidario con eso. Hubo un verdadero revuelo en el lugar después de que se fue.
“Dijo que mucha gente no se siente bienvenida en las galerías y miran a través del cristal desde afuera y no sienten que sea para ellos, pero GRIT es muy inclusivo”.
Cantona, apodado Rey Eric por los fieles de Old Trafford, marcó 82 goles en 182 partidos para el Manchester United después de pasar por Leeds y Marsella en Francia.