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El jueves 27 de marzo, La Cala de Mijas presenció la inauguración oficial de Pauza, el nuevo y llamativo restaurante que celebró su apertura oficial con una casa llena de fans locales y amantes de la comida que ansiaban un toque diferente de sofisticación.
En Calle Competa 2, la experiencia gourmet muy contemporánea fusiona las tradiciones de cocina a fuego argentinas con influencias nórdicas y mediterráneas, garantizando una experiencia gastronómica que se trata tanto de la conexión como del sabor.
El propietario Lucas, originario de Buenos Aires y de una familia de experimentados restauradores, se enamoró del encanto de La Cala y de su gente. Junto con su esposa, llevaron su visión a la vida: un espacio cálido y elegante que abraza la frescura donde el tiempo definitivamente se ralentiza, incluso si el servicio no lo hace, y cada plato cuenta una historia.
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El menú, simple pero enfocado, destaca las carnes a la parrilla como el Torre Angus (lomo a la parrilla) y el tierno solomillo con hueso cocido a fuego lento, provenientes de carne premium irlandesa. Las verduras frescas, que brillan en color y frescura, forman ensaladas alegres, como el espectacular plato de pera rellena o Citrica que rinde homenaje a la costa de Málaga, mientras que los pescados a la parrilla, toques de inspiración italiana y aperitivos como Calabaza Asada completan las opciones.
El ambiente relajado de Pauza es una atracción en sí mismo. En el interior, la iluminación tenue crea un ambiente romántico, mientras que el diseño limpio y ordenado irradia sofisticación y calma. En el exterior, la terraza climatizada estaba pulsando con música fresca y única que no escucharás en otro lugar, preparando el escenario para algo más que una experiencia social. No es solo una comida, sino más bien un destino. Cócteles de autor y una cuidadosamente seleccionada carta de vinos lo hacen ideal para una copa informal con amigos o una noche íntima para dos, durante todo el año.
Fire – the basis of the Pauza concept.
Credit: EWN
Más allá del plato, Pauza añade un toque personal con Pauza La Tienda, una boutique integrada y minuciosamente curada que ofrece aceites exclusivos, vinos, prendas atemporales, joyas y accesorios, perfectos para regalos o un capricho propio. Estaba literalmente llena toda la noche.
El restaurante también se adapta excepcionalmente a eventos, desde reuniones privadas hasta recepciones de bodas, con acceso para sillas de ruedas, una zona para fumadores y un personal elogiado por su amable y informado servicio.
Los lugareños de La Cala ya lo han acogido. ‘Un espacio como este era necesario en La Cala’, dijo un invitado, elogiando el ‘servicio eficiente y amable, el hermoso ambiente y la comida espectacular’. Abierto de martes a viernes de 6:30 pm a medianoche, sábado de 12:30 pm a medianoche y domingo de 12:30 pm a 5 pm, Pauza está destinado a convertirse en un favorito de La Cala de Mijas. Reserva en el 604 492 938 o visita pauza.es para hacer una pausa y saborear el momento.
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