Un estudio publicado en marzo de 2024 en Salud Pública entregó noticias preocupantes: detectar nitrato en tu agua potable está asociado con un aumento del 73% en el riesgo de mortalidad por cáncer. Además, por cada aumento de 10 veces en los niveles de nitrato en el agua potable, tu riesgo de morir por cáncer aumenta en un asombroso 69%.
Aún más alarmante, estos riesgos aumentados persisten incluso cuando los niveles de nitrato están por debajo de los límites de seguridad de la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Estos hallazgos pintan un cuadro preocupante de un peligro extendido pero a menudo pasado por alto que acecha en nuestros suministros de agua.
Durante décadas, la EPA ha mantenido un límite legal para los nitratos en el agua potable, principalmente para prevenir el síndrome del bebé azul, una afección grave en bebés donde los niveles de oxígeno en la sangre caen, más comúnmente debido a los nitratos en el agua potable o la fórmula.
Sin embargo, según lo informado por la periodista de investigación Natasha Gilbert en un artículo de U.S. Right to Know, co-publicado con Sierra, este límite se estableció hace más de 30 años y no protege contra el cáncer y otros problemas de salud a largo plazo.
Ahora, los científicos y defensores de la salud pública están instando a la EPA a reconsiderar estos estándares desactualizados, señalando la creciente evidencia y las tasas de cáncer en aumento en regiones agrícolas donde la contaminación por nitratos es rampante.