CÁMARA ORIHUELA Presentación Jornada Gastronómica 2024
La Cámara de Comercio de Orihuela patrocina una nueva edición de su Jornada Gastronómica, con el apoyo de Turismo Comunitat Valenciana y la marca gastronómica L’Exquisit Mediterrani.
El evento tendrá lugar el próximo lunes 21 de octubre, a partir de las 12:30 horas en el restaurante ‘La Mirada’ en La Zenia, en Orihuela Costa, con la participación de reconocidos expertos y chefs de la cocina oriolana, que combinarán la gastronomía más tradicional con los últimos avances de vanguardia en el sector a través de la preparación de tapas y degustaciones.
El evento está dirigido a profesionales del sector de la hostelería y la restauración en Orihuela, y como ha señalado el presidente de la Cámara, Mario Martínez, “se centrará en promocionar la gastronomía oriolana, su riqueza y versatilidad, para destacar su calidad y conocer los diversos aspectos en los que se puede utilizar como palanca y herramienta turística para el municipio”.
El conocido chef, sumiller y crítico gastronómico, Toni Pérez, será el moderador, “en una jornada en la que contaremos con chefs y cocineros expertos de establecimientos en Orihuela y Orihuela Costa”, dijo Mario Martínez.
Francisco Javier Sala, del Restaurante Casa Pepe, preparará un plato de gambas al ajillo, y Miguel Ángel Montesinos, del Restaurante ‘La Galería de La Mirada’, elaborará una empanadilla de parpatana a la parrilla con mayonesa de hoisin.
Juan Antonio, chef del Restaurante Cosa Fina, preparará una alcachofa con manitas de cerdo, mientras que Agustín Martínez, chef de Agus Gastro Bar, deleitará a los asistentes con un arroz de tres puñados.
Para aquellos con un ‘dulce’ Rubén Vicente Aniorte, de la panadería Obrador Delicias, preparará una mona y otras sorpresas. Este postre fue el ganador del segundo Concurso Gastronómico de Monas y Toñas de Alicante.
El evento también contará con la participación especial de la destacada chef María José San Román, elegida por la Familia Real para preparar el almuerzo conmemorativo del décimo aniversario de Felipe VI como jefe de estado el pasado junio.
Gerente de cuatro restaurantes en la provincia de Alicante, San Román también es embajadora de la dieta mediterránea y a lo largo de su carrera ha sido galardonada con dos Soles Repsol, una estrella Michelin, un Sol Sostenible y una Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes.
El Secretario de Turismo de la Generalitat Valenciana, José Manuel Camarero Benítez, también asistirá.
Los interesados pueden inscribirse a través del formulario en línea disponible en la página web de la Cámara de Comercio de Orihuela www.camaraorihuela.es para confirmar su asistencia.