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Es curioso las cosas que se quedan contigo, ¿verdad? Por ejemplo, si alguna vez necesito crear una válvula de escape para sentimientos crecientes que corren el riesgo de estallar, me permito dos minutos de rabia sobre el León de Pan. Esa fue la magnífica creación de Paul Jagger en la semana del pan del Bake Off de 2015 – sí, hace nueve años, ¿cuál es tu punto? – esculpida con tres tipos de masa y que emergió del horno como una belleza Aslanesca, sabia, benevolente pero con solo un toque de peligro y que Paul Hollywood llamó “una de las mejores cosas que he visto en pan, nunca”. Y sin embargo, Jagger no recibió el título de mejor panadero ni siquiera un apretón de manos de Hollywood por sus esfuerzos. No he conocido la verdadera paz desde entonces.
Así que es posible que me acerque a Harry Potter: Wizards of Baking no del todo en el espíritu alegre en que se pretendía. Porque necesito que los panaderos de todo tipo, y mucho menos los que producen lo que este grupo hace en su primera ronda, sean venerados como dioses. ¿Personas que pueden reunir ingredientes crudos para hacer algo delicioso? Trabajo estelar. Aquellos que pueden hacerlo en forma de pastel ligero y esponjoso y agregar merengue? De primera categoría. ¿Aquellos que pueden transformar pasteles, merengue, chocolate, crema, vainas de vainilla, puré de mango y maracuyá, pistachos, crema de limón e isomalt en una serpiente Slytherin retorcida (completa con 864 escamas individuales moldeadas y aplicadas a mano), una cabeza de semental Patronus hiperrealista rodeada de hojas de chocolate, un armario de pociones con una botella vertiendo sangre de dragón en el aire ( “Debería estar en un set de película”, dice uno de los jueces), gafas de sol de Luna Lovegood que revelan un mensaje oculto en glaseado, un sauce boxeador de chocolate sosteniendo un auto volador de pastel de almendra? ¿Cómo podemos llamar a estas personas sino dioses? Cuando un nivel de la tarta de alguien está envuelto en una bufanda de Gryffindor que parece exactamente como si hubiera sido tejida de glaseado, cuando el papel de arroz y los lirios de musgo de malta parecen estar levitando frente a un caballo blanco, nadie puede afirmar con certeza que no han intervenido fuerzas divinas.
Los concursantes construyen un sauce boxeador. Fotografía: Amazon Prime
En la ronda de apertura, 18 personas que nunca se han conocido se dividen en parejas (generalmente una tipo panadero y otra tipo pastelero) y tienen seis horas para crear un espectáculo de 2 pies de altura (¡al menos, por favor!) basado en el mundo mágico de Harry Potter. Lo anterior es solo una parte de lo que hacen. Ni siquiera he mencionado las snitches rellenas de palomitas de maíz y mousse, las arañas rellenas de mantequilla de maní y caramelo salado o sus brillantes cuerpos de chocolate templado a mano. Todo esto es supervisado por James y Oliver Phelps – también conocidos como los gemelos Weasley en las adaptaciones cinematográficas – que son claramente los chicos más agradables del universo, aunque su idéntica apariencia solo se vuelve más asombrosa a medida que los observas más tiempo. “¿Es … es uno de ellos un pastel?” empiezas a preguntarte aproximadamente a mitad de camino.
Con una duración de 90 minutos, la energía se mantiene constantemente sin que la experiencia se vuelva demasiado caótica o estresante. Hay suficiente espacio para respirar y apreciar la magnitud de las tareas que las parejas se han propuesto. Aunque ocasionalmente se puede vislumbrar el verdadero estrés que están sintiendo. Una pareja, Zoe y Jordan, están incorporando un poco de tecnología en su espectáculo (una celebración de la casa Hufflepuff, que implica un pastel de tejón sentado sobre una evocación de la Plataforma 9¾ y rodeado de troncos de crumble de manzana, por supuesto) que lanzará cartas comestibles de Hogwarts desde su boca. ¿Qué sucede, pregunta uno de los gemelos, si no funciona? “Entonces,” dice Jordan apretadamente y sin sonreír, “lanzamos las cartas a los jueces.”
Los jueces son los chefs Carla Hall y Jozef Youssef, que son conocidos en el circuito de programas de cocina de EE. UU. y fuerzas culinarias a tener en cuenta. Deben decidir quién ha ganado un boleto para el Expreso de Hogwarts que les permitirá viajar a la siguiente ronda y quién “no ha hecho lo suficiente”. Diré poco más sobre el resultado excepto que un resultado ha sacado al Bread Lion de mi lista de injusticias indignantes y que el hecho de que haya personas en este mundo con la cantidad de talento, paciencia y perfeccionismo expuestos aquí me hace llorar grandes lágrimas de ganache y prometer en 2025 hacerlo mejor. Solo … mejor, en general.
Harry Potter: Wizards of Baking está en Prime Video ahora
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