El País Vasco es conocido como el mejor destino de España para los amantes de la comida y, para los veganos, la historia no es diferente. Aquí te mostramos cómo comer vegano en Bilbao.
Deliciosos pinchos, exquisitos mariscos y vinos ricos, el País Vasco realmente es un paraíso para los amantes de la comida.
¿Pero lo mismo se puede decir para los veganos?
La ciudad cultural está llena de joyas veganas.
Por lo general, muchos platos vascos se basan en mariscos locales y carne, pero eso no debería impedirte disfrutar de lo que la región tiene para ofrecer.
Hay muchos restaurantes, cafeterías y bares que sirven versiones veganas de platos locales y delicias dulces para disfrutar, y aquí está nuestra selección.
Bohemian Lane
Irónicamente situada en la Calle Carnicería (Calle de los Carniceros), los veganos en Bilbao no pueden perderse esta panadería ética ubicada en el corazón del casco antiguo.
Sirviendo delicias dulces de 09:30 am a 07:00 pm, el acogedor local es el lugar perfecto para resguardarse de la famosa lluvia vasca con un decadente chocolate caliente.
Ofrecen una variedad de pasteles, galletas, panes, cupcakes y cruasanes a diario, acompañados de empanadas saladas, pasteles y tortilla española.
El menú de bebidas es variado, con café, lattes de matcha, té chai, batidos, smoothies y jugos.
Cuando visité Bilbao, entré en esta encantadora cafetería tres veces (tengo un GRAN diente dulce), probando diferentes pasteles cada vez.
Sin embargo, el verdadero triunfo fue la enorme palmera recubierta de espeso chocolate negro, acompañada de un rico chocolate caliente generosamente espolvoreado con canela.
Suculenta
A dos minutos a pie del Guggenheim, esta cafetería vegana y tienda de residuos cero es un gran lugar para recargar energías después de visitar el museo de clase mundial.
Aunque principalmente es para llevar, hay algunos asientos en el interior para sentarse y disfrutar de tu comida.
El mostrador de estilo delicatessen ofrece ensalada de quinua, lasaña, pizza, pasta, sándwiches y más.
Después de tu plato principal, es difícil resistirse a la gran cantidad de delicias dulces disponibles, incluidos bollos de canela, pasteles sin azúcar y galletas.
Cada plato está preparado con ingredientes locales y de temporada, la mayoría de los cuales puedes comprar en la tienda y recrear en casa.
Pub K2
Si quieres disfrutar de pinchos tradicionales, K2 es el lugar para ti.
Este pub alternativo ofrece una gran variedad de pinchos veganos, incluida tortilla española, sándwiches de pimiento ‘pollo’ y hamburguesas de falafel.
La estrella del espectáculo fue definitivamente el tostado de focaccia con cebollas caramelizadas, champiñones y queso vegano.
Sin embargo, le sigue de cerca el perrito caliente frito al estilo escocés con cebollas crujientes y pepinillos.
Y si esto no fuera suficiente, también ofrecen un menú completo a base de plantas que incluye hamburguesas, croquetas de champiñones y sándwiches.
La Camelia Vegan Bar
Una institución vegana en Bilbao, La Camelia es conocida por su compromiso con la comunidad vegetariana.
El restaurante sirve principalmente sushi vegano y platos asiáticos a precios asequibles.
Incluso elaboran su propio seitán y queso vegano en el lugar, donde ofrecen una variedad de hamburguesas, gyozas, sándwiches, ensaladas y acompañamientos.
No olvides echar un vistazo al menú de postres, con cheesecakes y mousse de chocolate para morirse.
Veggira
Este local relajado cerca del río ofrece una variedad de platos vascos tradicionales para aquellos que quieren probar el verdadero sabor de Bilbao.
Pinchos convertidos en veganos, ofrecen tortilla española, bocadillos, empanadas, albóndigas y ensalada rusa, entre muchos otros platos.
Los postres incluyen flan tradicional, cheesecake cremoso y pastel desmigajado.
Txukrut Bar
Sirviendo una mezcla de pinchos veganos y no veganos, este bar es una excelente opción para aquellos con amigos que comen carne.
Caseros, tradicionales y saludables, Txukrut tiene una amplia gama de pinchos y platos más grandes que van desde champiñones al estilo gallego hasta chorizo vegano en salsa de sidra.
Justo al otro lado del río desde el casco antiguo, Txukrut es una joya escondida que espera ser descubierta.
Txarloska
La primera panadería 100% vegana en Bilbao, Txarloska ha estado sirviendo a la comunidad vegana locales durante los últimos ocho años.
Ubicada en el Casco Viejo, ofrecen deliciosos pasteles, cheesecakes y tarta de manzana.
Su plato emblemático, la Txarloska, es una tarta vasca tradicional hecha con manzanas, sémola y canela.