Los comensales británicos han elogiado un restaurante en el sur de España después de recibir una serie de descuentos inesperados.
Annabel y Andy Graham le dijeron a Olive Press que estaban “agradablemente sorprendidos” después de ver las deducciones reconfortantes de su factura.
Los hermanos disfrutaron de una comida en Finca Alfoliz en Huelva, que tiene una codiciada “estrella verde” de la Guía Michelin gracias a sus métodos sostenibles.
Los hermanos dijeron: “Fue una sorpresa realmente agradable, obviamente no es mucho dinero de descuento en la cuenta, pero fue un gesto muy dulce.
Es una forma agradable de agradecer a los clientes que tratan bien a su personal.”
Los camareros tienen hasta nueve descuentos posibles que pueden dar a los clientes, incluyendo por “sonreír al llegar”, “por ser paciente”, “por ser educado” y “por llegar a tiempo a su reserva”.
Los hermanos recibieron tres descuentos de 10 centavos cada uno, lo que equivale a una reducción de 30 centavos.
Según la Guía Michelin, Finca Alfoliz, dirigido por el chef Xanty Elias, tiene un “fuerte enfoque en la sostenibilidad”.
Explica: “Ubicado en una finca familiar rodeada de campos de cultivo y áreas protegidas, Finca Alfoliz permite a sus huéspedes disfrutar plenamente de su impresionante entorno natural.
La versión moderna de la cocina tradicional del restaurante incluye un completo énfasis en productos orgánicos de temporada, aunque también ofrece deliciosos platos de arroz cocinados en cazuelas de barro, carnes a la parrilla (incluida una selección de cortes maduros) y pescado del estuario local.
Recomendamos especialmente el ‘picadillo’ de atún salado y cilantro de la localidad costera de Isla Cristina (una receta típica de mineros de la provincia de Huelva).”
Después de ganar su estrella verde, Xanty dijo: “Tenemos un agricultor de permacultura que es responsable de la siembra de nuestros cultivos y también estudia insectos polinizadores que ayudan a evitar plagas de insectos.
Estamos totalmente comprometidos con la naturaleza y nos suscribimos a los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) de la Agenda 2030 adoptada por las Naciones Unidas.”