Una destacada nutricionista ha creado un plan de dieta previo a la Navidad para perder peso junto con algo de ejercicio.
Esther Montoliu ha estado asesorando sobre alimentación saludable en España durante más de una década para revertir condiciones como la diabetes debido a una mala dieta.
Ha producido una “dieta express” antes de la temporada navideña.
ESTHER MONTOLIU
“Lo mejor es comenzar lo antes posible y siguiendo mis recomendaciones, se puede perder entre medio kilo y un kilo por semana, dependiendo de tu estado físico y la cantidad de ejercicio que realices”, dijo Montoliu.
“Es un plan muy sencillo, con alimentos de temporada otoñal, que podemos encontrar en cualquier supermercado”, agregó.
“Nos permitirá mantenernos más o menos en el peso adecuado a pesar de las cenas de empresa y comidas especiales durante la Navidad.”
En buenas noticias, Esther Montoliu dijo que no se trata de seguir una dieta estricta con muchas restricciones porque eso es contraproducente y resultará en atracones una vez que alguien la abandone.
Incluso incluye alimentos como chocolate, frutos secos, yogur natural entero e incluso mantequilla de cacahuete.
Montoliu dice que es crucial evitar picar inapropiadamente entre comidas y su concepto implica educación alimentaria que evita la tentación de comer galletas durante el día.
“Se trata de cantidad y calidad, donde la mitad de un plato debe estar compuesto por verduras; el 25% por proteínas de calidad; y el resto son carbohidratos, preferiblemente como pasta y arroz integral”, explicó.
Las recomendaciones para una despensa saludable antes de Navidad incluyen legumbres, carne y pescado de calidad, arroz y pasta integral o de legumbres.
“Deben estar presentes frutas y verduras frescas y productos lácteos si nos gusta la leche o las bebidas vegetales, frutos secos tostados o naturales, como almendras, y semillas, así como quesos para obtener calcio, que es esencial para las mujeres”, dijo Montoliu.
Su plan de dieta es el siguiente:
Lunes
Desayuno. Café con leche, tostada de trigo integral al 100% con jamón serrano y tomate.
Merienda. Fruta más un puñado de frutos secos.
Comida. Besugo con cebolla, zanahoria, calabacín y patata al horno.
Merienda. Fruta de temporada.
Cena. Crema de brócoli con queso más brochetas de pollo con verduras.
Martes
Desayuno. Café con leche, tostada de trigo integral al 100% con queso fresco y tomate.
Merienda. Fruta de temporada.
Comida. Garbanzos salteados con puerro, espinacas y judías verdes.
Merienda. Yogur natural entero.
Cena. Ensalada de tomate, pepino, cebolla y pimiento verde con aderezo de limón y cilantro, más revuelto de huevos con champiñones, cebolla y zanahoria con guarnición de arroz.
Miércoles
Desayuno. Café con leche, tostada de trigo integral al 100% con mantequilla de cacahuete y chocolate al 85%.
Merienda. Yogur natural entero más fruta.
Comida. Calamares a la plancha con ajo y perejil más guarnición de pisto con arroz integral.
Merienda. Fruta más un puñado de frutos secos.
Cena. Fajita de pollo/pavo/soja integral con verduras juliana (pimiento, cebolla, calabacín).
Jueves
Desayuno. Café con leche, tostada de trigo integral al 100% con pavo.
Merienda. Tortitas de arroz más pavo/jamón extra.
Comida. Estofado de lentejas con verduras al curry.
Merienda. Yogur natural entero.
Cena. Carne picada de tomate, cebolla y cebolleta más tortilla de coliflor con queso.
Viernes
Desayuno. Café con leche, yogur de verduras, fruta, frutos secos + semillas.
Merienda. Fruta de temporada.
Comida. Pasta con salmón y salteado de champiñones, cebolla y brócoli.
Merienda. Frutos secos más una onza de chocolate al 85%.
Cena. Muslos de pollo al papillote con boniato, calabacín y berenjena.
Sábado
Desayuno. Gachas de avena más frutos secos y frutos secos.
Merienda. Yogur natural entero más una onza de chocolate al 85%.
Comida. Estofado marinero de alubias con verduras.
Merienda. Fruta de temporada.
Cena. Wok de langostinos con fideos de arroz, pimientos, cebolla y salsa de soja.
Domingo
Desayuno. Café con leche, tortitas de plátano y avena más chocolate derretido al 85%.
Merienda. Tortitas de arroz más pavo/jamón extra.
Comida. Paella de verduras y pollo.
Merienda. Castañas.
Cena. Tortilla de patatas más verduras a la parrilla al gusto.