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“Muchos residentes pasan por la puerta de acceso a la finca de Son Bunyola, propiedad de Sir Richard Branson, creyendo que nuestros restaurantes, Sa Terrassa y Sa Tafona (abiertos en verano), no están abiertos a los huéspedes que no se alojan en el hotel. A todos ellos queremos decirles que, por el contrario, son más que bienvenidos”, explica Vincent Padioleau, director general de Son Bunyola.
Son Bunyola Finca, propiedad de Sir Richard Branson
Mallorca se ha convertido en un destino cosmopolita con restaurantes de primera clase y, al igual que en otros lugares como Londres, París, Nueva York, Madrid y Barcelona, algunos de los mejores restaurantes se encuentran dentro de hoteles de lujo.
Eso es precisamente lo que aspira Son Bunyola con su restaurante Sa Terrassa, a convertirse en un punto de encuentro de la sociedad mallorquina y el restaurante al que todos los turistas más exclusivos quieren visitar cuando vienen a Mallorca.
La exquisita decoración del restaurante es parte de la razón por la que se ha convertido en un lugar de encuentro para muchos locales y turistas
Una gastronomía exquisita, inspirada en la cocina local, trabajando con productos locales de alta calidad.
“Nuestro menú es amplio y adaptable, ya sea para clientes que nos visitan a la hora del almuerzo para una comida de negocios con ejecutivos, para parejas que quieren celebrar una ocasión especial, o para amigos que quieren disfrutar de una noche de verano bajo las estrellas”, dice Vincent Padioleau.
Para lograrlo, además de una gastronomía exquisita, inspirada en la cocina local y trabajando con productos locales de alta calidad, Sa Terrassa tiene un valor añadido único: su ubicación más que privilegiada.
La ubicación del restaurante es absolutamente privilegiada
Situado entre el mar y las montañas, el restaurante Sa Terrassa ofrece vistas espectaculares de la Serra de Tramuntana y la costa, con Sa Foradada en el horizonte, un enclave mágico que nunca se cansa de admirar.
Croquetas, calamares y cordero ecológico, un trío ganador:
En el ámbito gastronómico, la chef ejecutiva del hotel Son Bunyola, Brenda Lisiotti, acaba de presentar el nuevo menú de verano para el restaurante Sa Terrassa, en el que se evidencia su pasión por la cocina mallorquina.
Brenda Lisotti, Chef Ejecutiva del hotel Son Bunyola
Disponible todos los días para almuerzos y cenas, incluye entrantes calientes y fríos, una selección cuidadosamente elegida de carnes y pescados locales, suculentos platos de arroz seco y postres cuya presentación agrada tanto a la vista como a su sabor.
La chef ejecutiva del hotel Son Bunyola, Brenda Lisiotti, acaba de presentar el nuevo menú de verano.
Aunque todas las propuestas están resultando ser muy exitosas, hay tres platos que han causado furor entre los comensales que visitan el restaurante.
El primero es un surtido de croquetas caseras de pollo asado, calamar en su tinta y jamón curado, que también está disponible en una versión vegetal, con croquetas de verduras que Brenda prepara con boletus, zanahoria, shiitake, calabaza y mijo.
Otra de las nuevas creaciones más populares es el calamar con sobrasada, un producto local que a Brenda le encanta.
Y la tercera especialidad es el hombro de cordero que la chef cocina a fuego lento con cordero ecológico suministrado por la Associació de pagesos ecològics de Mallorca, de la cual también compra gran parte de la fruta y verduras que utiliza en la preparación de muchos de sus otros platos.
Sin embargo, algunas de las verduras que Lisiotti utiliza en su cocina provienen del propio jardín del hotel, que este verano está lleno de hortalizas y productos estivales que finalizan su ciclo y se convierten en el ingrediente principal de deliciosas ensaladas de verduras tiernas y refrescantes gazpachos de rosáceas, entre otros.
Sa Tafona, un gastrobar más informal con vistas al Mediterráneo:
Además del restaurante Sa Terrassa, durante los meses de verano el hotel Son Bunyola cuenta con un segundo espacio gastronómico. Se trata de Sa Tafona, un gastrobar ubicado en lo que solía ser el molino de aceite de la finca de Son Bunyola.
El restaurante, que ha sido completamente renovado, conservando la maquinaria antigua que se utilizaba para prensar el aceite, también cuenta con una terraza al aire libre que deleita a aquellos que buscan un concepto de comida más informal, y en un formato de compartir inspirado en el mundo de las tapas.
Si este verano quieres disfrutar de una experiencia gastronómica única en un enclave mágico entre el mar y las montañas, con vistas a Sa Foradada, ¡ven a visitar Sa Terrassa o Sa Tafona de Son Bunyola, te encantarán!
Sa Tafona, gastrobar ubicado en el antiguo molino de aceite de la finca de Son Bunyola
Detalles de contacto
RESTAURANTE SA TERRASSA Y SA TAFONA
En Son Bunyola Hotel & Villas
Sa Terrassa
Precio medio: a partir de 60 euros por persona (bebidas no incluidas)
Horario de apertura: de lunes a domingo, almuerzo y cena
Sa Tafona
Precio medio: a partir de 50 euros por persona (bebidas no incluidas)
Horario de apertura: de miércoles a domingo, cena
Para más información y reservas: [email protected]
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