Las fincas de olivos en España están a punto de recibir un desarrollo crucial para combatir las sequías y reducir los precios nuevamente. Crédito: Soy July R, Twitter
Los últimos dos años han visto un cambio climático sin precedentes que ha impactado severamente los niveles de producción de aceite de oliva en España y en el mundo, lo que provocó que los precios subieran a alrededor de 10 euros por litro. Ahora, las cosas están a punto de cambiar nuevamente, con precios que se espera que caigan a 5 euros.
Combatiendo el clima extremo
Deoleo es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. Contribuyen a que España sea el principal recurso mundial en aceite de oliva, representando más del 40% de la oferta mundial. Condiciones climáticas extremas, especialmente sequías en todo el mundo, significaron que la producción de aceite de oliva cayó drásticamente, causando caos en todo el país.
El jefe de la organización, Miguel Ángel Guzmán, insistió en que ‘las indicaciones son que si todo se desarrolla normalmente, especialmente si las lluvias continúan favoreciendo la producción, podríamos ver una tendencia a la baja en los precios este año’.
Los últimos dos años vieron pánico nacional debido a la escasez de aceite de oliva
Los llamados del jefe de Deoleo para una “transformación profunda” de la industria del aceite de oliva están siendo escuchados por fábricas de todo el mundo, ya que el año pasado se produjo una disminución salvaje en el suministro que llevó a un colapso nacional y global.
Incluso se reportaron aumentos de la delincuencia como resultado de que los supermercados luchaban por poner aceite de oliva en los estantes, con regiones en España viendo precios duplicados y ciudadanos indignados. Los expertos dicen que no hay nada que los productores puedan hacer para combatir las sequías.
Las cosechas de olivos fueron atacadas por el cambio climático, pero a finales del año pasado se produjo una transformación positiva, ya que regiones como Andalucía, una de las áreas españolas más populares y altamente recurridas para el aceite de oliva, vieron caer los precios en un 35%, a alrededor de 6 euros.
Ayudas tecnológicas para la producción de aceite de oliva
Ahora se están probando y modificando nuevas variedades de olivos con el uso de ayudas tecnológicas emergentes, ya que serán más resistentes a la amenaza cada vez más prominente del cambio climático.
El jefe de Deoleo reitera que estas nuevas adaptaciones y desarrollos serán ‘cruciales, ya que el cambio climático se ha identificado como una amenaza existencial para la industria’.
Como sociedad, es imperativo buscar soluciones provenientes de la creciente industria tecnológica para seguir combatiendo las crisis.
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