Es esa época del año en la que los pensamientos se vuelven hacia los corchos que saltan, celebrando la Navidad con amigos y familiares y encontrando esa botella perfecta para regalar.
¿Te falta inspiración o no estás seguro de qué tomar con el pavo? ¡No te preocupes, te tengo cubierto!
Acompáñame mientras navegamos desde un Rioja de clase mundial por menos de €5, hasta espumosos decadentes y deliciosos licores. Así que comencemos nuestra cuenta regresiva festiva mirando las grandes botellas que no romperán el banco.
Los supermercados de gangas de Aldi y Lidl han trabajado considerablemente en sus respectivas gamas y hay excelentes vinos de calidad disponibles a precios muy asequibles.
El termómetro puede haber bajado un poco, pero beber rosado bajo el sol de invierno con amigos es uno de los pequeños placeres de la vida. ¡Por solo €2.69 puedes asegurarte Beso de Luna!
Una mezcla estándar de las uvas Tempranillo y Garnacha ha resultado en un delicioso vino con aroma a fresas que supera con creces su precio. Este es perfecto para fiestas navideñas y un gran acompañamiento para la mayoría de las tapas simples. Disponible en la mayoría de las tiendas Aldi.
El Luis Gurpegui Rioja 2021 decora los estantes de Aldi a un increíble €3.49. Muchos vinos en los supermercados están llenos de medallas de premios en las botellas, sin embargo, la mayoría son irrelevantes.
El hecho de que este vino haya recibido 94/100 de la respetada revista Wine Enthusiast debería tomarse en serio. Cerezas clásicas y ciruelas en la nariz con frutas rojas confitadas y especias cálidas en el paladar. Este es mejor con platos simples de cordero, pero la acidez significa que puede soportar carnes más grasas y es genial con queso. ¡Un verdadero robo!
Bien, subamos un escalón en el rango de precios ahora y lleguemos a vinos serios que funcionarían bien para tu cena de Navidad o almuerzo de Año Nuevo.
Hacer un viaje a Eroski te ayudará a descubrir más joyas, comenzando con el Enate Chardonnay 234 (Vintage 2023/24).
Gran parte de los vinos blancos de España están hechos de Verdejo (como encontrarías en Rioja y Rueda) o Airén, sin embargo, este Chardonnay ofrece algo refrescantemente diferente.
Manzana verde fresca mezclada con un poco de fruta tropical; no es pesado ya que no ha tenido contacto con barricas de roble. Es el maridaje perfecto para un plato de pescado y genial con pollo asado simple, lo encontrarás por menos de €10 en Eroski y en tiendas independientes.
Si vas a por un simple rosbif o algo un poco más aventurero como cochinillo, entonces el Condado de Haza Crianza 2020 de Ribera del Duero es perfecto.
Actualmente en Carrefour por €12.89, este vino a base de Tempranillo ofrece frutos más oscuros que otros vinos confitados de la misma región. Moras y grosellas negras se mezclan con especias tostadas para darle un largo final a vainilla. Mételo en la nevera durante 15 minutos antes de abrirlo.
La mayoría de los vinos en los supermercados grandes e independientes son españoles: tiene sentido con el costo logístico reducido, sin aranceles y una amplia gama para elegir.
Carrefour tiene una buena gama de vinos franceses, pero si quieres encontrar lo mejor que Francia tiene para ofrecer aquí en España, entonces solo hay un lugar al que ir…NICOLAS.
NICOLAS es un comerciante de vinos francés con raíces que se remontan a 1822. Desde 2019, una tienda opera en Marbella ofreciendo una increíble gama, entrega local y envíos en toda España. Visita www.nicolasmarbella.com para más detalles.
La propietaria de la tienda, Georgina Rascón de Galván, fue lo suficientemente amable como para compartir conmigo sus selecciones para Navidad y Año Nuevo.
En primer lugar, ninguna gran celebración está completa sin algo espumoso.
La calidad del cava ha mejorado enormemente en la última década y ya no es el hermano menor del champán.
Un caso en cuestión es U Mes U Larus Cava Reserva Brut Nature a €20.90. Esta mezcla de Pinot Noir y Xarello exhibe finas burbujas con cítricos, brioche y almendra en la nariz.
Con una agradable mineralidad en el paladar, ciertamente se acerca en calidad al champán.
Este vino es el aperitivo perfecto o combinaría bien con un entrante simple de langostinos a la parrilla. Necesita estar correctamente enfriado, así que al menos unas horas en la nevera antes de abrirlo.
Los blancos de Borgoña (hechos de Chardonnay) suelen adaptarse bien a las aves de corral más ricas. Pouilly-Fuissé Les Préludes, Terres Secrètes 2022 ofrece manzanas verdes, peras y una agradable nota mantecosa de su contacto con roble.
La brillante acidez del vino ayuda a cortar cualquier grasa y ayuda a atenuar cualquier sabor a juego. Genial con codorniz, faisán o perdiz, disponible a €29.70. Necesita estar refrigerado, pero perderá parte de su elegancia si se congela, así que tal vez una hora en la nevera antes de abrirlo.
El Borgoña tinto puede ser muy versátil en maridaje de comida. Si el pato o el venado están en el menú, Bourgogne Côte Chalonnaise Buissonier Vignerons de Buxy 2022 podría ser una buena apuesta. A €14.70, este vino supera las expectativas.
Esto proviene de una cooperativa de agricultores que permite a los productores más pequeños unir sus recursos y, como tal, los costos siguen siendo bajos.
Este vino tiene mucha fruta de grosella y cereza roja con especias terrosas y un poco de pimienta blanca. Niveles más bajos de taninos (la sequedad que encuentras en el té) significan que es refrescante y quita la sed. Nuevamente, mételo en la nevera durante 15 minutos antes de abrirlo.
El Borgoña tinto, comúnmente una mezcla de múltiples variedades de uva pero más comúnmente incluyendo Cabernet Sauvignon y/o Merlot, puede ser el compañero definitivo de la cena de Navidad. Burdeos es el hogar de los vinos más famosos del mundo con nombres como Château Lafite, Château Latour y Pétrus todos teniendo su hogar allí.
Las añadas más antiguas de estos vinos se extienden a cuatro y cinco dígitos; sin embargo, puedes encontrar propiedades menos conocidas a una fracción del precio.
Georgina recomienda Château Cormeil-Figeac Saint-Émillion Grand Cru 2018. Este vino se benefició de la excepcional madurez que la añada 2018 proporcionó, creando un vino concentrado y equilibrado. Predominantemente Merlot con Cabernet Franc, este es ideal para solomillo de ternera o cordero asado. Frutas de bayas oscuras se mezclan con tabaco y vainilla en la nariz y siguen en el paladar con un poco de chocolate negro en el final.
Para abrir o regalar, este vino ha tenido años para desarrollarse en la botella y, como tal, €27.90 parece muy justo por algo tan elegante. Recuerda que el Burdeos tinto le gusta ser servido a temperatura de bodega (15-18C)…si está demasiado caliente perderá gran parte de su encanto.
Así que eso cubre los vinos y si estás buscando un licor para después de la cena o un regalo para alguien que disfruta de algo un poco más fuerte, aquí tienes la guía de SPIRITS SOURCERY de las mejores botellas para esta temporada festiva.
España ayudó a liderar la explosión del gin y la pasión por el ron en este país no es menor. El ron colombiano Dictador de 20 años es como la Navidad destilada en una botella.
El aroma revela intensas notas de frutas secas, acompañadas de ricas melazas y caramelo, con sutiles toques de roble y tabaco, complementados por una compleja especia de madera y matices subyacentes de vainilla y chocolate negro. ¡Delicioso! Disponible por €63.90 en tienda y online de El Corte Inglés en toda España.
Para los amantes del whisky en tu vida, ¿por qué no regalarles el mejor whisky del mundo? El año pasado, el International Wine and Spirits Challenge otorgó al Glenturret Triple Wood el título de mejor malta única del mundo. Notable considerando que los whiskies pueden costar decenas de miles de euros, y más, esta botella tiene un precio de €73 en Amazon.es.
El Glenturret es una destilería de las Highlands que está causando sensación en el mundo del whisky después de ser rebrandada después de una adquisición por el fabricante de vidrio de lujo Lalique, en 2019.
Este whisky es oro líquido con especias vibrantes, duraznos con un toque de canela y vainilla que conducen a un dulce final a base de roble.
Volviendo a Nicolas para algo francés para terminar. El más subestimado de todos los licores oscuros es el Armagnac.
Se producen alrededor de tres millones de botellas al año, con la mitad consumidas por los franceses. La razón de esta relativa oscuridad puede encontrarse en la naturaleza de la producción de Armagnac.
Pequeñas fincas y propiedades familiares representan gran parte de la producción, y con presupuestos limitados de marketing para apoyar sus esfuerzos, los precios han permanecido notablemente conservadores. Esto presenta una oportunidad única para el consumidor exigente.
Armagnac XO Monluc está disponible por €99 y empaquetado bellamente. Los productores de quinta generación Monluc han creado un elixir delicioso lleno de frutas secas ricas, piel de naranja confitada y nueces tostadas. Si buscas un regalo decadente o el mejor maridaje para postres de chocolate, este es el indicado.
Así que eso concluye nuestro recorrido por las mejores bebidas de esta Navidad.
Espero que hayas encontrado algo de inspiración ya sea para lo que beberás en el día especial o para regalar a un amigo o ser querido. ¡Te deseo a todos una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo! ¡Salud!
Ben Odgers, el autor, es el fundador de Spirits Sourcery. Experto en las industrias de bebidas y venta al por menor, ofrece una variedad de servicios, desde la búsqueda de los vinos y licores más raros, etiquetas personalizadas para celebraciones o regalos, experiencias únicas y eventos de cata. Sea lo que sea que necesites, Spirits Sourcery es el conserje definitivo de las bebidas. Visita www.spiritssourcery.com o contacta con [email protected] para ver cómo podemos ayudarte.