El costo superó los 20 millones y con suerte creará algo similar al ‘Efecto Guggenheim’ para Ronda.
Esa es la impresionante nueva almazara orgánica de Philippe Starck, recientemente terminada cerca del pueblo.
Una torre de seis pisos y 40 metros de altura hecha de concreto y acero que se asoma sobre la hermosa Serranía como un faro.
Construida durante cuatro años, La Almazara – con forma de cabeza de toro al estilo de Picasso – es la más grande y sin duda la más original de Europa.
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Todas las fotos por Jon Clarke, Derechos de autor de Olive Press
Creada por el legendario diseñador Starck, es una almazara completamente funcional, así como museo y restaurante, que actualmente produce aceite de oliva virgen extra orgánico a partir de miles de árboles en su finca circundante de 26 hectáreas.
La idea del creador francés – conocido por diseñar una serie de hoteles, yates y sillas – surgió después de conocer a un propietario local en Nueva York hace muchas décadas.
El aristócrata, Pedro ‘Perico’ Gómez de Baeza, ya estaba detrás de la reconocida marca local de aceite La Organic, junto al empresario Santiago Muguiro, ahora CEO del proyecto en su totalidad.
Después de haber estado detrás del asombroso hotel diseñado por Frank Gehry en la bodega Marqués de Riscal, en Rioja, pensaron en hacer lo mismo en Ronda.
Primero llegó una lata de aceite de oliva diseñada por Starck en 2000, quien es inversor, y que ya vive entre Sintra en Portugal y Formentera en las Baleares, además de ‘muchas otras casas’.
Luego vino el proyecto para la ladera, entre Ronda y Arriate, que también cuenta con una villa de alquiler de cinco habitaciones y instalaciones para conferencias.
Aunque pasaron años para que el adormecido ayuntamiento otorgara una licencia, finalmente comenzó a construirse en 2020 y ahora está finalmente abierto a visitantes por €25 por persona, incluyendo una cata de aceite de oliva con pan.
La visita lleva a los visitantes a un fabuloso recorrido por la finca de 9,500 árboles y sus huertos frutales, huerto de vegetales orgánicos y viñedo.
También disfrutarán del fascinante museo, que celebra la introducción del aceite de oliva en la región de Andalucía en tiempos de los fenicios.
Además de poder ver cómo se introducen las aceitunas en la maquinaria debajo, los turistas aprenden sobre otros personajes importantes de Ronda, incluyendo a Pedro Romero y Abbas Ibn Firnas, considerado uno de los inventores del vuelo.
Un restaurante de pleno derecho, con sillas y mesas diseñadas por Starck, está a punto de abrir próximamente.