Después de un increíble viaje de esquí en Cortina d’Ampezzo, me encontré en un hermoso paseo de regreso al sur de Francia, donde pasaba el invierno como un pájaro de nieve. Venecia, a solo unas horas de distancia, parecía la parada perfecta, una oportunidad para empaparse de una magia diferente antes de regresar a la Costa Azul. Aunque Venecia en plena temporada puede estar llena de multitudes, hay algo aún más encantador en visitarla en invierno. Los sinuosos canales y callejones escondidos de la ciudad estaban maravillosamente tranquilos, lo que nos permitió pasear libremente, disfrutando de la grandeza histórica sin la habitual prisa turística. Esta vez, optamos por alojarnos en un lugar un poco diferente: Il Palazzo Experimental.
Una Joya del Renacimiento en el Canal de la Giudecca
Escondido en el lado norte del Canal de la Giudecca, Il Palazzo Experimental es un refugio elegante e íntimo que se siente alejado de los bulliciosos caminos turísticos de San Marco. Inaugurado en 2019 por el Grupo Experimental, el hotel ocupa un palacio de la era del Renacimiento que ha sido reimaginado con un toque contemporáneo. La visionaria diseñadora francesa Dorothée Meilichzon transformó los interiores en una vibrante mezcla de herencia veneciana y elegancia moderna, fusionando perfectamente azulejos esmaltados a mano, accesorios de latón personalizados y telas lujosas con suelos de terrazo clásico y paredes de marmorino.
Con solo 32 habitaciones y suites, Il Palazzo Experimental ofrece una estancia íntima y cuidadosamente seleccionada. Desde el momento en que llegamos, el ambiente se sintió personal, como entrar en el escondite veneciano de un amigo con estilo en lugar de un hotel de renombre. Un jardín secreto trasero, que conduce a un canal tranquilo y al embarcadero privado del hotel, proporcionó el lugar perfecto para un espresso matutino lejos del bullicio de la ciudad.
Cócteles y Excelencia Culinaria en Il Palazzo Experimental
Ninguna estancia en una propiedad Experimental está completa sin una experiencia excepcional de cócteles, y Il Palazzo Experimental cumple con su elegante bar interno, firmado por el renombrado Experimental Cocktail Club. Diseñado por la arquitecta milanesa Cristina Celestino, el bar es una carta de amor a Venecia, incorporando espejos antiguos, acentos de mármol y homenajes al legendario arquitecto veneciano Carlo Scarpa. Mientras saboreaba un cóctel de autor, una mezcla perfectamente equilibrada de amaro, prosecco y cítricos de temporada, recordé por qué el Grupo Experimental se ha convertido en sinónimo de los mejores lugares para beber del mundo.
Para cenar, el restaurante del hotel, Il Ristorante Adriatica, es un cambio de juego. El Grupo Experimental se asoció con el celebrado Italian Supper Club para ofrecer un menú fresco e inspirado en la región que rinde homenaje a la costa adriática. Los platos son un delicioso buceo en los sabores costeros de Italia. Desde un crudo perfecto hasta un suculento spaghetti al vongole, es el tipo de comida que perdura en tu mente mucho después de haberla dejado.
La Magia de Venecia en Invierno
Lo que hizo este viaje realmente especial fue experimentar Venecia sin las multitudes del verano. En febrero, la ciudad revela un lado más tranquilo e íntimo. Paseamos por los canales brumosos, exploramos la Colección Peggy Guggenheim sin tener que abrirnos paso entre la multitud y disfrutamos de paseos tranquilos por Dorsoduro, uno de los barrios más encantadores de la ciudad. E incluso pudimos conseguir una mesa en uno de esos lugares “Instagrammable” junto al Gran Canal para tomar un Aperol Spritz y ver cómo los gondoleros se balanceaban en la suave corriente.
Por Qué Il Palazzo Experimental Debería Ser Tu Próxima Estancia en Venecia
La combinación de un diseño cuidadoso, una ubicación privilegiada pero aislada y una experiencia gastronómica que destaca lo mejor de la hospitalidad italiana hicieron de Il Palazzo Experimental el retiro veneciano perfecto. Ya sea que estés haciendo una parada después de un viaje de esquí en Dolomitas o planeando una escapada dedicada a Venecia, esta joya boutique bien merece la pena experimentar.
Mientras nos alejábamos de regreso hacia nuestro hogar lejos de casa en el sur de Francia, sabía una cosa con certeza: finalmente encontré el lado de Venecia con el que todos soñamos.