Un estudio español ha revelado cómo beber pequeñas cantidades de vino diariamente puede ser beneficioso para la salud del corazón.
Investigadores en España han revelado que una pequeña copa de vino al día podría reducir el riesgo de eventos cardiovasculares en hasta un 50%.
Los investigadores de la Universidad de Barcelona siguieron una dieta mediterránea y obtuvieron los mejores resultados con personas que tenían un alto riesgo de enfermedades cardiovasculares y que tenían más de 60 años.
“El estudio explora el consumo moderado de vino como parte de una dieta saludable como la mediterránea”, dijo el autor principal Dr. Ramon Estruch.
Sin embargo, muchos han criticado el estudio, haciendo referencia a los conocidos riesgos del alcohol.
Tracey Parker, una experta en nutrición de la British Heart Foundation, dijo: “Esta investigación sugiere que beber una pequeña o moderada cantidad de vino puede reducir el riesgo cardiovascular, pero eso no significa que estés libre de abrir una botella de vino”.
“Los riesgos del consumo excesivo de alcohol son bien conocidos, se entiende que el alcohol es un factor perjudicial para la salud del corazón”.
Otro problema, según los expertos, es que las personas no miden correctamente la cantidad de vino que beben.
Una medida estándar de vino es alrededor de 120 mililitros, pero muchas personas beben más.
“La gente suele decir que el vino es bueno para el corazón, pero sabemos que beber demasiado es malo para la salud del corazón”, dijo Paul Leeson, profesor de medicina cardiovascular en la Universidad de Oxford.
La investigación es parte de un estudio español más amplio que analiza la dieta mediterránea en personas con riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Incluye a 1.232 personas en riesgo, como aquellas con colesterol alto, obesidad, diabetes tipo dos o antecedentes familiares de problemas cardíacos.
Al inicio del estudio, los participantes proporcionaron información sobre sus hábitos alimenticios y de consumo, incluidas muestras de orina que mostraban el nivel de ácido tartárico.
El ácido tartárico es una sustancia natural que se encuentra en las uvas y el vino y a menudo se utiliza para medir el consumo de vino.
Sin embargo, este es un método controvertido entre los investigadores, que dicen que el nivel de ácido tartárico podría estar influenciado por otros factores.
Se tomaron muestras adicionales un año después del inicio del estudio, mostrando que el consumo moderado de vino podría estar asociado con una mejor salud del corazón.
Pero los investigadores advierten que esto es solo una asociación, no una causa probada.
“Es posible que el riesgo de eventos cardiovasculares de las personas haya disminuido debido a otros factores, como seguir una dieta mediterránea”, dijo Leeson.
También recordaron que hay formas más saludables de mejorar la salud cardiovascular, como llevar una dieta equilibrada, hacer ejercicio regularmente, mantener un peso saludable y dejar de fumar.