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La alcaldesa Ana Mata con los chefs ganadores de Mijas.
Crédito. Ayuntamiento de Mijas.
Cinco chefs de Mijas – Esteban Sedeño, Fran Peinado, Lupe Rodríguez, Mathew Lee y Salvio Cantón – han ganado el prestigioso premio Red Jacket All Stars, reconociendo su dedicación a la gastronomía honesta, el servicio al cliente y la sostenibilidad.
El galardón, parte de la celebración del décimo aniversario del grupo All Stars, los sitúa entre los 25 mejores chefs de Andalucía.
Los chefs visitaron el Ayuntamiento de Mijas el lunes 17 de marzo, donde la alcaldesa Ana Mata les dio la bienvenida, elogiando su contribución a la reputación culinaria del pueblo. ‘Es un honor tener a estos profesionales en Mijas. Su trabajo refuerza nuestra rica selección gastronómica y destaca su valor para nuestra comunidad’, dijo Mata. Ángel Marcos, presidente honorario de All Stars, añadió: ‘Estos chefs elevan a Mijas como destino gourmet a través de su compromiso con la calidad y los productos locales’.
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Esteban Sedeño, una figura destacada con sus restaurantes ConFusion e In the Beach, habló en nombre del grupo, expresando orgullo por ‘llevar la cocina de Mijas a nuevas alturas con ambición ilimitada’.
El Alboka de Fran Peinado combina sabores globales con un toque creativo, mientras que El Panal de la Reina de Lupe Rodríguez defiende la cocina de la granja a la mesa con su propio huerto y miel. Mathew Lee brilla en Eskina del Grupo Mardi, y La Catedral de Salvio Cantón gana reconocimiento regional.
Durante la visita, Alboka y El Panal de la Reina recibieron la Placa Roja Recomendada de All Stars por excelencia, uniéndose a casi 50 establecimientos de élite en Andalucía. Alboka fue elogiado por su fusión mundial y su decoración elegante, mientras que El Panal obtuvo elogios por sus ingredientes estacionales y de kilómetro cero. Los premios destacan el creciente estatus de Mijas como un centro gastronómico, impulsado por sus talentosos chefs.