La Panadería Bread Bin, que operaba en New Street cerca del centro de la ciudad, anunció a principios de este mes que ha cerrado con efecto inmediato.
En un comunicado publicado en redes sociales, la fundadora Lisa Bindahnee dijo que el personal había llegado a las instalaciones de la panadería una mañana para encontrar que las cerraduras habían sido cambiadas.
Ella declaró que el edificio había sido vendido recientemente a Artemis Europe Limited y que habían estado involucrados en una disputa sobre estacionamiento con el arrendador.
Tras el cambio de cerraduras, el personal no pudo entrar y dirigir el negocio, lo que llevó a la Sra. Bindahnee a decidir cerrar la panadería.
Ella dijo: “Estoy física y mentalmente agotada y no tengo la energía para gastar aún más dinero buscando nuevos locales con todos los costos inherentes que esto implicaría y peleando con estas personas en los tribunales.”
La Sra. Bindahnee dijo que había financiado el negocio ella misma sin pedir prestado ni deuda después de dejar su carrera como abogada y añadió que el negocio no enfrentaba “ningún problema financiero”.
En su declaración, también agradeció a su personal, diciendo: “Hemos logrado mucho en tan poco tiempo y superado desafío tras desafío que se nos ha presentado.”
La Sra. Bindahnee también agradeció a los clientes, diciendo: “Conocer a nuestros clientes por su nombre ha sido la mejor parte absoluta de este trabajo.”
“Sé que muchos de ustedes querrán que sigamos con el negocio en otra forma o ubicación alternativa, pero he concluido que será demasiado difícil y costoso lograrlo.”
Desde el cierre, publicaciones en redes sociales han mostrado que un equipo ha sido permitido ingresar al edificio para empacar los equipos y la Sra. Bindahnee está probando entregas a domicilio de ciertos productos horneados “para ver si esta podría ser una opción viable”.
Se ha contactado a Artemis Group para obtener comentarios.