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La isla mediterránea de Mallorca, bañada por el sol, ha sido durante mucho tiempo un lugar de recreo para amantes de la playa y entusiastas de los yates, pero también se ha establecido silenciosamente como un refugio para comensales conscientes de la salud. Con una abundancia de productos locales y una creciente conciencia de la alimentación sostenible, Mallorca ahora cuenta con una impresionante variedad de establecimientos que atienden a paladares vegetarianos, veganos y enfocados en la salud. Ya sea que seas un comedor comprometido a base de plantas o simplemente estés buscando incorporar opciones más nutritivas en tu salida nocturna o en tus comidas de vacaciones, estos destacados restaurantes ofrecen sabor sin compromiso.
Perfecto para Brunch & Almuerzo: Delicias ligeras y casuales durante el día
Palma
Plant Shack *
Plant Shack es un paraíso para los amantes de las plantas en todos los sentidos. Con un ambiente fresco y relajado, ofrecen jugos prensados en frío, bowls de batidos cremosos, tostadas de masa madre fresca y algunos de los mejores lattes de cúrcuma en la ciudad. También dan la bienvenida a los nómadas digitales. Ahora en Palma, Cala Major & Palmanova.
Santina Brunch en Palma.
Santina *
Un acogedor interior con comida saludable y deliciosa. Bebidas saludables frías y calientes, numerosas opciones de brunch a base de plantas que incluyen panqueques, tazones de súper frutas, tostadas de mantequilla de nueces, shakshuka y ensaladas, con opciones no vegetarianas y deliciosos postres. Servicio amable y eficiente. Santina Puerto Portals ofrece un menú de brunch similar con un menú de cena estilo bistró más amplio.
Mama Carmen’s *
Un favorito entre los amantes de la comida a base de plantas de Palma con su acogedor ambiente e ingredientes cuidadosamente seleccionados. Es imprescindible para aquellos que aprecian los alimentos hermosamente presentados y saludables. Disponen de asientos al aire libre.
Simply Son Braho en Santa Catalina.
Simply Son Braho *
Este café, restaurante y tienda orgánica de la granja a la mesa es uno de mis favoritos, situado en la parte alta de Santa Catalina. Un extenso menú de bebidas recién hechas y deliciosas opciones de menú diario fresco y cambiante: puedes elegir en el mostrador y llevarlo o elegir una mesa. Nómadas digitales bienvenidos.
Suquia Café Bistro
Este acogedor lugar en la Calle Blanquerna ofrece opciones nutritivas para el desayuno y el almuerzo. Bowls de batidos, granola casera con fruta fresca, tostadas de aguacate y sándwiches con enfoque en vegetales. También ofrecen opciones internacionales para el almuerzo. Abierto de jueves a sábado para cenar y a menudo tienen eventos musicales por la noche.
Temple Natura Café
Un paraíso tropical con un hermoso jardín secreto donde puedes disfrutar de todo vegano, desde hamburguesas hasta burritos o el plato casero del día. Abierto para el almuerzo todo el año y por las noches durante el verano con artistas locales tocando música en directo en la terraza.
Umai Café Coffee Shop and Brunch
Aportando un toque de influencia asiática a la escena a base de plantas de Mallorca, Umai ofrece opciones de almuerzo que combinan la precisión japonesa con ingredientes mediterráneos. Sus cajas bento, que presentan vegetales perfectamente preparados, tofu rico en proteínas y granos enteros, proporcionan una comida equilibrada a mediodía en un entorno elegante pero informal cerca del centro histórico de Palma.
Sabores de Sandra
El restaurante de la chef Sandra Pérez ofrece comida reconfortante casera con vibrantes platos a base de plantas que incluyen lasaña, burritos, hamburguesas, risotto, pasta, empanadas, paella de verduras y una deliciosa variedad de postres crudos.
Fuera de Palma
Coco’s Deli, Portals Nous *
Frescas y deliciosas opciones vegetarianas para el desayuno y el almuerzo: cafés, tés, jugos, batidos, tostadas de mantequilla de nueces, wraps, ensaladas, especiales diarios y más; para comer en el local o para llevar. Este es un pequeño gran café con comedor interior y en la terraza de 9 am a 4.30 pm todos los días (3 pm los fines de semana).
Elefante, San Agustin *
Platos orgánicos y de origen local que satisfacen a vegetarianos, veganos y carnívoros por igual. Bowls de batidos, tostadas de aguacate y cafés especiales, ensaladas, wraps, deliciosos postres, pasteles y más. Todo servido con una sonrisa.
Es Ginebro, Inca
Buena comida orgánica vegana y vegetariana de la granja a la mesa estilo “Slow Food” mallorquín.
Destinos para almuerzos y cenas: Excelencia creativa para comer a base de plantas
C’an Ela Vegan Restaurant *
La chef Elena Martínez crea menús de degustación veganos innovadores que muestran tanto ingredientes locales como técnicas globales. Un comedor íntimo, iluminación cálida y servicio atento, lo hacen perfecto para ocasiones especiales o veladas románticas. Su tabla de queso de anacardos y risottos de temporada han recibido un reconocimiento particular.
La Mujer de Verde *
Uno de nuestros restaurantes veganos favoritos en Palma, abierto para almuerzo todos los días y por las noches durante el verano. Disfruta de un menú fijo de 3 platos muy creativo y colorido por €23 (alrededor de £20) con nuevos platos veganos para probar cada semana.
Mouna en La Lonja.
Mouna *
Combinando un espacio hermoso y elegante con una experiencia culinaria excepcional, este restaurante orgánico está situado en la zona de La Lonja, ofreciendo un menú de platos vibrantes a base de plantas elaborados con ingredientes frescos y locales.
Va de Bo & Piano Bar
Un establecimiento alegre con ofertas a base de plantas que van desde jugos, bowls de batidos y esenciales veganos matutinos, hasta ensaladas sustanciosas, wraps y más. Por la noche, el espacio se transforma en un entorno más íntimo con innovadores platos de cena centrados en vegetales y vinos orgánicos naturales y cerveza artesanal. Joan a menudo toca sus propias piezas de piano cuando termina en la cocina.
Restaurante Botanic en Palma.
Restaurante Botanic *
Situado en el boutique Hotel Can Bordoy, este sofisticado restaurante recibe a clientes externos tanto para el servicio de almuerzo como para la cena. Su enfoque centrado en las plantas celebra los excepcionales productos de Mallorca a cargo del chef Andrés Benítez, con preparaciones simples que resaltan los sabores naturales y platos más complejos que demuestran destreza técnica. Elegante comedor interior y exterior en su encantadora terraza.
Vagabundus, Palma
Un lugar de moda vegano durante todo el día con el enfoque creativo de la chef Maria Coll en la cocina a base de plantas. Ofrecen sabores globales, desde tacos de yaca inspirados en México hasta cuencos de tempeh con influencias asiáticas y deliciosos postres caseros; especialmente la tarta de queso de cacao crudo.
Ahimsa Coffee & Brunch – Palma
Platos sabrosos a base de plantas, desde el revuelto de tofu hasta una contundente hamburguesa vegana. Un ambiente acogedor y un servicio atento, perfecto para el desayuno o el almuerzo, para comer en el local, para llevar y para entrega con asientos en la terraza; una joya escondida.
Fuera de Palma
Donna Vegana – Santa Ponsa
Este restaurante vegano y sin gluten sirve platos creativos y coloridos durante todo el día, todo el año, de 9 a 7 pm todos los días. Bowls de batidos, deliciosas tostadas, jugos y almuerzos que te llevarán en un viaje de los sentidos desde las cocinas mediterránea, libanesa hasta asiática. Comedor interior y en la terraza.
Cal Reiet en Santanyi.
Cal Reiet – Santanyi *
Parte de un centro de retiro holístico cerca de Santanyí, este excepcional restaurante abre sus puertas a no huéspedes para el servicio de cena. Con una filosofía de “cocina consciente”, con ingredientes de sus extensos jardines orgánicos. Un romántico comedor en la terraza y una experiencia encantadora.
Gra by Food Juice – Santanyi
Un concepto inusual: un gastropub irlandés se encuentra con un restaurante vegetariano. Su compromiso con las técnicas de preparación de alimentos crudos asegura el máximo beneficio nutricional en cada plato. Wraps creativos, ensaladas inventivas y cuencos de cereales nutritivos que te dejan sintiéndote energizado.
Opciones flexibles durante todo el día: Desde el amanecer hasta el anochecer
Plat a Plat – Maria de la Salu *
Situado en el Hotel Carolla, ofrece un excepcional buffet vegano en un ambiente acogedor e invitador. Desde entrantes hasta postres, todo está perfectamente preparado y bellamente presentado. El Brunch Vegano los fines de semana merece una visita.
Restaurant Bellaverde, Puerto Pollensa
Relájate en el jardín bajo dos higueras centenarias y prepárate para una rica variedad de sabores de este restaurante 70% vegano. La fundadora Svenya Gallé está en la cocina preparando una deliciosa variedad de platos de fusión mediterránea, todos bellamente presentados en un entorno encantador. Abierto para almuerzo y cena de martes a sábado y almuerzo los domingos.
El futuro de la escena gastronómica de Mallorca
A medida que Mallorca continúa evolucionando como un destino que equilibra el turismo con la sostenibilidad, su escena gastronómica refleja este cambio hacia el consumo consciente. Estos establecimientos no solo están atendiendo a vegetarianos y veganos, sino que son parte de un movimiento más amplio que abraza la alimentación enfocada en la salud y consciente del medio ambiente que atrae a todos los amantes de la comida. Con un número creciente de restaurantes que priorizan ingredientes de origen local, reduciendo el desperdicio y creando menús centrados en las plantas, Mallorca se posiciona a la vanguardia de la cocina de bienestar mediterránea. Para los visitantes que buscan alimentarse de acuerdo con sus valores mientras disfrutan de un sabor excepcional, la isla ahora rivaliza con destinos mucho más grandes en cuanto a calidad y diversidad de opciones de alimentación saludable.
*¡experimentado personalmente y altamente recomendado!
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