Según PubMed, el consumo de pistachos como snack tiene efectos beneficiosos en el control glucémico, la presión arterial, la obesidad y la inflamación en pacientes diabéticos. ¡Así que deberías agregar este fruto seco a tu dieta regular!
7 beneficios de comer pistachos para la diabetes
Ricos en fibra, grasas saludables y nutrientes esenciales, los pistachos pueden hacer maravillas por tu salud, dice la nutricionista Vidhi Chawla. Así es como puede ayudar a mantener estables tus niveles de azúcar en sangre:
1. Índice glucémico bajo
Los pistachos tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que causan un aumento más lento en el azúcar en sangre en comparación con alimentos de alto índice glucémico. Comer alimentos de bajo índice glucémico es crucial para las personas con diabetes, ya que ayuda a prevenir picos repentinos y caídas en los niveles de glucosa en sangre. Chawla dice: “La liberación gradual y constante de glucosa de alimentos de bajo índice glucémico como los pistachos puede contribuir a un mejor control del azúcar en sangre, convirtiéndolos en una opción de snack adecuada para diabéticos”.
Incluye pistachos en tu dieta por sus propiedades nutricionales. Imagen cortesía: Adobe Stock
2. Rico en fibra
Los pistachos son ricos en fibra, específicamente fibra soluble. Este tipo de fibra forma una sustancia tipo gel en el tracto digestivo, ralentizando la absorción de glucosa y reduciendo el aumento de azúcar en sangre después de las comidas. El contenido de fibra en los pistachos también promueve la saciedad, ayudando a las personas a gestionar su peso, otro aspecto importante del manejo de la diabetes.
3. Grasas saludables
Aparte de su impacto en los niveles de azúcar en sangre, los pistachos contienen grasas saludables, como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Chawla dice: “Estas grasas se han asociado con una mejor sensibilidad a la insulina, un factor clave en la diabetes”. Al incorporar pistachos en tu dieta, las personas con diabetes pueden mejorar la respuesta de su cuerpo a la insulina, reduciendo potencialmente la necesidad de dosis más altas de insulina y promoviendo una mejor regulación del azúcar en sangre.
4. Alto contenido de proteínas
Los pistachos también son una buena fuente de proteínas, que son esenciales para mantener la masa muscular y promover una sensación de saciedad. Incluir alimentos ricos en proteínas en las comidas y snacks puede ayudar a los diabéticos a controlar su apetito y prevenir el exceso de comida. Además, la proteína puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre al ralentizar la absorción de carbohidratos.
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5. Repleto de antioxidantes
Un beneficio notable de los pistachos es su contenido antioxidante. Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo, ambos vinculados a problemas relacionados con la diabetes. Incluir alimentos ricos en antioxidantes como los pistachos en la dieta puede contribuir a la salud general y reducir el riesgo de muchas enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Los pistachos están repletos de antioxidantes. Imagen cortesía: Adobe Stock
6. Magnesio
Chwala dice: “El magnesio es un mineral abundante en los pistachos y desempeña un papel de apoyo en la insulina. El magnesio mejora la sensibilidad a la insulina, ayudando a utilizar la glucosa de manera eficiente y brindando apoyo adicional para el manejo de la diabetes”.
7. Micronutrientes
Además de estos nutrientes esenciales, los pistachos también están repletos de vitaminas y minerales como vitamina B6, tiamina, fósforo y magnesio. Estos nutrientes juegan roles vitales en diversas funciones corporales, como estimular el metabolismo, la función nerviosa y la salud ósea. La ingesta adecuada de estos micronutrientes es particularmente importante para las personas con diabetes, ya que a veces la condición puede estar asociada con deficiencias o desequilibrios.
¿Cuántos pistachos puede comer un diabético?
Un individuo con diabetes necesita ser consciente de su ingesta total de carbohidratos, ya que los pistachos contienen carbohidratos. Chawla dice: “Apunta a comer una onza (alrededor de 25 gramos) de pistachos al día para obtener resultados sin consumir demasiadas calorías”.
No comas en exceso pistachos. Imagen cortesía: Adobe Stock
¿Cómo consumir pistachos?
Hay varias formas de disfrutar los pistachos. Aquí te dejamos 5 formas de comerlos:
Cómelos como snack. Mide la porción, toma alrededor de 25 gramos de pistachos y disfrútalos como un snack rápido y satisfactorio.
Espolvoréa pistachos triturados o picados sobre ensaladas, yogur u avena para añadirle crujiente y sabor.
Mezcla pistachos en un batido para hacerlo aún más sabroso.
¡Disfruta de los pistachos de estas formas y controla tus niveles de azúcar en sangre! Sin embargo, es esencial tener en cuenta que mientras los pistachos ofrecen numerosos beneficios para la salud de los diabéticos, el control de las porciones es crucial. Los frutos secos, incluidos los pistachos, son densos en energía y un consumo excesivo puede llevar a un aumento en la ingesta calórica. Por lo tanto, los diabéticos deben disfrutar de los pistachos con moderación como parte de una dieta equilibrada.
El artículo Pistachos para la diabetes: 7 beneficios para mantener los niveles de azúcar en sangre bajo control apareció primero en Healthshots.