Balneario, chiringuito. Son lo mismo: un bar de playa, pero con orígenes distintos. El balneario data de los primeros años del siglo pasado y de edificios junto al mar que eran para la salud y el ocio. El chiringuito era más improvisado y típicamente involucraba una paja de caña, se dice que el primero estuvo en Sitges en la década de 1940. La palabra es cubana.
Sea cual sea el término, los bares de playa de Mallorca actualmente se enfrentan a un problema de contratación. La asociación de los bares de playa dice que están luchando por encontrar trabajadores para Semana Santa, un problema que se vuelve aún más urgente debido a las buenas perspectivas para el turismo en Semana Santa.
Los posibles problemas de personal no terminan en Semana Santa, ya que los bares de playa se enfrentan a los mismos problemas que el resto de la industria hotelera en Mallorca. Estos son bastante familiares, por ejemplo, dificultades para atraer personal de fuera de la isla y el alto costo y la limitada disponibilidad de alojamiento.
Además, explica el presidente de la asociación, Onofre Fornés, existen los lentos procedimientos administrativos para concesiones y licencias. Los ayuntamientos emiten estos, pero los ayuntamientos también tienen que esperar autorizaciones de la dirección de costas del Gobierno Balear. Estos retrasos suelen ocurrir cuando los ayuntamientos tienen que solicitar renovaciones.
Aun así, Fornés anticipa un buen verano y dice que los bares de playa “continúan siendo un motor clave de empleo y valor añadido en los complejos turísticos de Mallorca”. “Los bares de playa y los servicios de playa enriquecen la experiencia turística y desempeñan un papel fundamental en la promoción del turismo de calidad en la isla”. Pero pide una mejor coordinación por parte de las autoridades pertinentes para ayudar a consolidar los bares de playa “como una parte esencial del modelo turístico balear del futuro”.