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En una película de 1973, el mundo no podía alimentarse por sí mismo y dependía de una empresa de alimentos procesados que introdujo Soylent Green, ahora desde Finlandia llega el helado Solein.
Parcialmente financiado por la Unión Europea como parte del Proyecto Importante de Interés Común Europeo (IPCEI) de la Comisión Europea, Solar Foods acaba de abrir una fábrica de última generación a las afueras de Helsinki.
Reducción de gases de efecto invernadero
Con la agricultura animal siendo culpada por el exceso de gases de efecto invernadero que se afirma son una de las principales razones del cambio climático, Solar Foods cree que puede ayudar al planeta.
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En lugar de modificar genéticamente cualquier tipo de alimento, crean un polvo de proteína a partir de células utilizando aire y electricidad combinados con varios elementos tomados del aire.
Sustituto de leche y huevo
Según Solar Foods, esta proteína es un sustituto ideal de la leche y el huevo y podría ser el comienzo de reducir nuestra dependencia de vacas y pollos.
Hasta ahora, Singapur ha aprobado el uso de la proteína en la fabricación de alimentos y se están llevando a cabo las primeras pruebas con la producción de un helado con sabor a chocolate.
El siguiente paso para esta empresa es obtener el reconocimiento de que este es un producto aceptable en la Unión Europea y en los Estados Unidos, lo que permitirá a la empresa expandir aún más su producción.
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