Las autoridades en España han levantado la alarma después de que se encontrara listeria en una docena de productos cárnicos.
La bacteria puede causar listeriosis, que en comparación con otras enfermedades transmitidas por los alimentos es rara pero muy grave.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos advierte: “Incluso con un tratamiento antibiótico adecuado, la enfermedad tiene una alta tasa de mortalidad del 20 al 30%.
Más del 90% de las personas con listeriosis son hospitalizadas, a menudo en unidades de cuidados intensivos.
La advertencia de listeria en España fue emitida esta semana por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Asean), y está relacionada con 12 productos de la marca El Capellán.
Todos los productos son a base de salchichas o salami y los lotes afectados fueron distribuidos en Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Madrid y el País Vasco.
Se aconseja a las personas que tengan uno de los lotes afectados a desechar la carne inmediatamente y evitar consumirla.
Si ya has consumido el producto afectado y comienzas a mostrar signos de listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, debes acudir a tu centro médico más cercano.
A continuación se presentan los productos afectados y los números de lote, que se pueden encontrar en el empaque. Todos son productos de El Capellán.
Producto 1: Chorizo ibérico.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad: Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25 / Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25 / Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: temperatura ambiente.
Producto 2: Chorizo ibérico picante.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura
Números de lote y fechas de caducidad: Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25 / Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25 / Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente.
Producto 3: Chorizo de venado
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad: Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25 / Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25 / Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente.
Producto 4: Chorizo de venado picante.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad: Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25 / Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25 / Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente.
Producto 5: Chorizo de jabalí.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad: Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25 / Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25 / Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente.
Producto 6: Salchichón ibérico.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad:
Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente
Producto 7: Salchicha de venado.
Apariencia del producto: Empaquetado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad:
Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente
Producto 8: Chorizo ibérico con patatas.
Marca: El Capellán.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad:
Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente
Producto 9: Morcilla ibérica.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad:
Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente
Producto 10: Morcilla de patata ibérica
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad:
Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente
Producto 11: Morcilla ibérica estilo chorizo
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad:
Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente
Producto 12: Morcilla de patata picante ibérica.
Apariencia del producto: Empacado en tripa de herradura.
Números de lote y fechas de caducidad:
Lote 46/24 Fecha de caducidad 11.05.25
Lote 47/24 Fecha de caducidad 18.05.25
Lote 48/24 Fecha de caducidad 25.05.25
Temperatura: Temperatura ambiente