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Un año más, el martes el Auditori Municipal d’Alcúdia acogió una nueva edición de eAula Alcúdia – Turismo Talent, un evento que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Alcúdia y está diseñado para estudiantes de secundaria y formación profesional en el municipio, en el que los profesores, expertos y antiguos alumnos aportan su visión sobre la importancia de la formación profesional en el sector turístico.
Los puestos del Auditori se llenaron con casi doscientos estudiantes del IES Alcúdia, el IES Moll Vell y el CC Nuestra Señora de Consolación, que fueron recibidos por los estudiantes del módulo de Protocolo VT, quienes les entregaron las acreditaciones y los acompañaron al salón. La directora de eMallorca Experience, Miriam Nogueira, se encargó de dar la bienvenida a los asistentes y ceder el paso a la concejala de Educación del Ayuntamiento de Alcúdia, Verónica Caro, quien enfatizó “el entusiasmo que tenemos en el Ayuntamiento por concienciar a nuestros jóvenes sobre todas las opciones de formación y profesionalización enfocadas en el sector turístico que se ofrecen en nuestro municipio”.
El evento eAula Alcúdia – Turismo Talent 2025 se divide en tres bloques temáticos. El primero de ellos, centrado en Cocina y Gastronomía, contó con la participación de Felip Caldés, profesor del curso de cocina, así como Josep Damià Horrach, responsable de Incorporación y Desarrollo de Talento en Hoteles Viva, y Jaume Marchand, antiguo alumno del curso.
Los tres coincidieron en enfatizar que “para progresar en este campo, es necesaria una formación continua”, que debe continuar incluso cuando ya se está realizando una pasantía en un lugar de trabajo. Josep Damià Horrach destacó “la importancia de las 400 horas de pasantía que se realizan en el Curso de Formación Profesional en Cocina, porque se produce una conexión entre el profesor, el estudiante y los trabajadores que es muy necesaria. De hecho, lo que más notamos es la falta de personal cualificado y estos estudios lo proporcionan”. Tanto en este seminario como en los demás, se enfatizó en varias ocasiones que “el conocimiento de idiomas es esencial”. Felip Caldés concluyó su discurso hablando sobre aspectos como “vocación y actitud” para prosperar.
El segundo seminario trató sobre Servicios de Alimentos y Bebidas y contó con la participación de la profesora Ingrid Román, la alumna activa Vanessa Schwab y Mónica Pieptanar, Product Manager de la División FB del Hotel Sunwing. En una charla amena, en la que respondieron preguntas de los estudiantes, defendieron “el valor del servicio y las habilidades sociales como pilares del sector”. Ingrid Román explicó que “el contacto con el cliente, conocer sus necesidades y anticiparse a ellas son esenciales en nuestro trabajo” y los tres desmintieron “el mito de que cualquiera puede ser camarero; se necesita una amplia formación y una vocación sincera”.
La tercera mesa redonda contó con la presencia de la profesora de Gestión de Alojamientos Turísticos, Antònia Martorell; los antiguos alumnos Joel Martín, Samuel Ortega y Paula Martínez, así como el director del Hotel Garden Saladina, Llorenç Garcias. Bajo el tema de Gestión de Alojamientos Turísticos, los antiguos alumnos explicaron que “la formación profesional te da una visión muy práctica de lo que te encontrarás en el lugar de trabajo” y la profesora Antònia Martorell dijo que “nosotros los profesores estamos constantemente actualizando nuestros conocimientos para ofrecer una formación actualizada y alineada con la forma en que se trabaja en el sector hotelero”. Llorenç Garcias consideró que “la actitud y las ganas de aprender, así como los idiomas, son lo más importante”.
Los estudiantes del curso de cocina en el IES Alcúdia ofrecieron una demostración de showcooking y prepararon platos como galleta d’oli amb sobrassada vegana (galleta de aceite de oliva con sobrassada vegana), formatges i tàperes (queso y tartas); un durum de pasta filo de pollastre (muslo de pollo envuelto en pasta filo); carabassí farcit de marisc (calabacín relleno de mariscos) y una reinterpretación de ensaimada.
La alcaldesa de Alcúdia, Fina Linares, no pudo asistir al evento, pero no quiso perder la oportunidad de comunicarse con los estudiantes a través de un video en el que enfatizó que “la formación y la especialización es la mejor inversión que pueden hacer en ustedes mismos. Nunca dejen de aprender y creer en ustedes mismos, porque Alcúdia necesita jóvenes como ustedes para seguir siendo un referente en el turismo internacional”.
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