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Bajando en bicicleta desde Barcelona hasta Marbella, el experto asador, Late, descubrió la Costa del Sol y decidió que esta era la vida que quería, y un área que carecía de carnes a la barbacoa cocinadas lentamente.
EWN: ¿Qué te trajo a España, y particularmente a Fuengirola?
Late: España fue un sueño para mí durante muchos años. En 2014 hice un viaje en Harley Davidson por el país con uno de mis amigos, comenzando en Girona y terminando en Marbella, cerca de la costa y luego de regreso. Este fue más o menos el punto de inflexión para mí cuando tomé la decisión de que aquí estaría algún día. Así que me mudé a España en julio de 2023 – estuve viviendo en Alhaurín de la Torre durante un año – es un lugar agradable y tranquilo entre montañas, pero un poco demasiado tranquilo para mí y Fuengirola simplemente sucedió. – No hubo una razón en particular, ¡pero me gustó cómo resultó!
EWN: ¿De dónde eres exactamente?
Late: Soy originario de Estonia, pero no he vivido allí durante diez años. Desde entonces estuve muchos años en Finlandia y también un poco en Francia antes de mudarme aquí.
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EWN: ¿Cuál es tu trabajo diario?
Late: Mi trabajo diario es mi mayor pasión: la barbacoa, por lo que de alguna manera puedo citar las famosas palabras de Mark Twain ‘Encuentra un trabajo que disfrutes haciendo y nunca tendrás que trabajar ni un día en tu vida’. Aunque no estoy totalmente de acuerdo con eso. ¡Necesitas trabajar como loco para mejorar cada día que cocinas! Especialmente aquí donde la cultura de la barbacoa americana es, en este momento, casi nula. Pero está a punto de cambiar.
EWN: ¿Cuál es lo mejor de la vida en España?
Late: ¿Lo mejor de España? Probablemente sea la sensación de que finalmente estoy donde pertenezco, estoy en casa.
EWN: ¿Hay algo que te frustre del lugar?
Late: No soy una persona muy fácil de frustrar. Soy bastante tranquilo. Quiero decir, en todas partes hay algo, ya sea encontrar un lugar de estacionamiento durante la temporada turística o la cantidad de papeleo o algo más. Pero así es la vida. Puedes pensar en esas cosas como si fueran una pesadilla, o simplemente salir y tomar una cerveza fría y pensar que es como es.
EWN: ¿Volverás alguna vez?
Late: Este es mi hogar para mí.
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Tags: estonia, Fuengirola”