Puede ser pleno invierno, pero Quails’ Gate Winery está trayendo el calor a su viñedo con tecnología infrarroja. El viñedo de West Kelowna está probando un tubo LED de vacío infrarrojo para mantenerse sostenible durante el invierno o incluso una ráfaga de frío. “Es una fuente de luz que produce más calor que luz y la idea es calentar la vid misma en lugar del aire a su alrededor, por encima de la temperatura crítica de congelación,” dijo Rowan Stewart, enólogo de Quails’ Gate. Se espera que la tecnología eleve la temperatura de las vides alrededor de 6°C más que el aire circundante, lo cual es significativo para evitar la pérdida de yemas. “-24°C es generalmente donde se vería una muerte del 50% de las yemas y después de eso progresa bastante rápido al 100%, así que si calientas de -25°C a -20°C podrías salvar tu cosecha,” dijo Stewart. Llenar un viñedo con esta tecnología puede costar $10,000 a $20,000 por acre, pero Stewart dice que es una inversión única, aparte del desgaste regular, y debería compensar con el tiempo. Después de dos ráfagas de frío que causaron una pérdida catastrófica de yemas, la Asociación de Productores de Uvas de BC dice que las bodegas están buscando enfoques globales y nacionales, pero podría llevar tiempo encontrar el correcto. “Quizás no encontramos la bala de plata ahora, y no espero que encontremos la bala de plata, no espero que traigamos algo en los próximos seis meses, un año, pero creo que lo que [necesitamos] es aprender a ser más resilientes a estos climas,” dijo Michael Kullmann con la Asociación de Productores de Uvas de BC. Kullman dice que las bodegas necesitan tener en cuenta las diferencias climáticas al probar nuevas prácticas. “Creo que debemos tener mucho cuidado con el tipo de tecnologías que traemos porque somos una región vitivinícola única. No puedo pensar en muchas regiones vitivinícolas en el mundo donde haga -25°C en invierno y 45°C en verano,” dijo Kullman.
