Un restaurante en la zona de Elche podría ser multado con más de 60,000€ después de que se descubrieran 59 kilos de mariscos de mercado negro en sus congeladores.
Todos los productos carecían de documentación que mostrara su origen.
No se contaba con documentación de respaldo sobre cómo se capturó el marisco o si cumplía con los estándares de salud requeridos, lo que significa que se estaba poniendo en riesgo a los comensales.
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MARISCO INCAUTADO
La Guardia Civil recibió una pista de que el restaurante no identificado estaba infringiendo la ley y los agentes realizaron una visita sorpresa.
Los congeladores incluían 33.9 kilos de pulpo, 11.4 kilos de sepia y tres kilos de calamar que no tenían documentación de origen.
Se cree que la reserva de mariscos pudo haber sido capturada y suministrada ilegalmente.
Todos los productos, que también incluían atún y camarones, fueron incautados y entregados al departamento de pesca de la región valenciana, que tomará medidas contra el propietario del restaurante.
Las leyes de pesca y alimentos sanitarios significan que el establecimiento podría ser multado con hasta 64,000€.
En agosto pasado, un restaurante en Santa Pola fue registrado con 35 kilos de mariscos sin origen descubiertos en los congeladores.
La Guardia Civil dijo que las capturas y ventas ilegales de pescado representan un grave riesgo para el medio ambiente, ya que se incumplen las leyes sobre períodos de veda, límites de captura o tamaños mínimos.
También es un fraude fiscal y la falta de control sanitario significa que los consumidores están expuestos a posibles envenenamientos o enfermedades.
La Guardia señaló que los restaurantes deben proporcionar información clara y accesible sobre el origen y la trazabilidad de los alimentos ofrecidos.
Si los comensales tienen sospechas, pueden solicitar un formulario de queja para que se registren los problemas, lo que ayuda a proteger la salud pública y los derechos de los consumidores.