Desde junio, los restaurantes de Mallorca han estado señalando una caída en la facturación en comparación con los veranos de bonanza de gasto de 2022 y 2023.
La Asociación de Restaurantes de la CAEB ha estado lamentando una caída del 20%. Con el final de la temporada ‘oficial’ a poco más de una semana de distancia, la asociación ahora está centrando su atención en el período navideño. Y las noticias son más positivas; al menos en el centro de Palma. El presidente, Juanmi Ferrer, dice que los restaurantes de la ciudad ya están reservados para almuerzos y cenas de Navidad. Existe una cierta “euforia”.
Sin embargo, esto no es así en toda la isla, mientras que dice que el gasto en comidas navideñas se está reduciendo “año tras año”.
La media está entre 30 y 50 euros por persona, y los restaurantes están manteniendo sus precios. “Sabemos que nuestros clientes tienen dificultades debido al alto costo de vida en la isla, por lo que la gran mayoría de nosotros estamos optando por no subir los precios.”