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Las cosechas de aceitunas inestables hacen inciertas las caídas de precios del aceite de oliva
Crédito: Pixabay: Stevepb
El precio del aceite de oliva no solo ha sido un tema controvertido para los consumidores, sino también para los productores, ya que los precios continúan oscilando y las cosechas inciertas prevalecen.
En el último año, se ha convertido en uno de los temas más discutidos, especialmente debido a su papel como un alimento básico en cada hogar español. Después de alcanzar precios no vistos durante mucho tiempo, las posibilidades de una caída de precios es una pregunta en los labios de muchas personas. A pesar de que los expertos predicen una disminución en el valor de mercado del producto, esto no se traduce necesariamente en un precio más barato en el supermercado…o al menos no todavía. Debido a las escasas cosechas de aceitunas, la producción de aceite de oliva ha estado en un nivel mínimo. Las cifras anteriores muestran que las existencias de aceite de oliva estaban en 186,000 toneladas, apenas suficientes para cubrir la demanda de dos meses. En comparación con años anteriores donde alrededor de 400,000 toneladas del producto era lo normal, la preocupación y la tensión sufrida por los productores no es sorprendente.
Las cosechas de aceitunas prometedoras, pero los precios del aceite de oliva no garantizan una caída significativa
Sin embargo, la esperanza está en el horizonte. Se espera que las cosechas para 2024/2025 sean más prometedoras: los expertos han predicho que la próxima cosecha podría producir existencias de hasta 1.4 millones de toneladas, todavía por debajo de los promedios, pero un 65% más que la cosecha anterior. Estos aumentos, junto con las mejoras anticipadas en los suministros globales de aceite de oliva, se espera que ayuden a reducir los precios en los estantes de los supermercados en el próximo año. Turquía y Portugal han confirmado cosechas fuertes en sus regiones, por ejemplo.
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Es importante tener en cuenta que a pesar de aumentar la producción o las existencias, es viable que los productores elijan mantener márgenes similares para salvaguardar sus negocios y recuperarse de pérdidas anteriores. Las cadenas de producción han sufrido el costo de las malas cosechas y las pérdidas económicas con mayores costos de producción y una menor tasa de consumo, también afectadas por conflictos en el extranjero. En los estantes de los supermercados, es posible que los clientes se sientan desilusionados con una reducción mínima de precios, especialmente en los próximos meses, pero Gonzalo Guillén, Director General de una importante empresa de envasado, Acesur, ha tranquilizado al público al afirmar que si los precios bajan significativamente, esto probablemente se hará visible en abril o mayo de 2025.
Los clientes no pueden esperar que los precios del aceite de oliva regresen inmediatamente a los de antes de la crisis
Lo que queda claro es que aunque se pueden hacer predicciones y elevar esperanzas, es esencial mantener la cautela, ya que los precios están determinados no solo por las existencias, sino también por cómo esto es percibido por los mercados actuales. Es cierto que detrás de esta cadena hay una serie de factores impredecibles adicionales, como el clima. Actualmente, se pronostica que los precios eventualmente bajarán entre 5 y 6 euros, pero si regresarán a los precios previos a la crisis es una pregunta que aún no puede ser respondida. A corto plazo, es poco probable, especialmente dadas otras variables, incluida la competencia de otras variedades de aceite y la recuperación estable para los cultivadores y productores de aceitunas.
El aceite de oliva, a menudo conocido como “oro verde”, es un indicador clave para los españoles, proporcionando un fuerte reflejo de la salud económica del país. Sin embargo, los consumidores deben ser prudentes, no esperar cambios de precios radicales repentinos y evitar sacar conclusiones sobre la economía de España basadas en el costo del aceite de oliva.
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